Πολλοί άνθρωποι αγαπούν το ρύζι και τους αρέσει να μαγειρεύουν ρύζι για διαφορετικά πιάτα. Μερικές φορές είναι δύσκολο να φτιάξετε αφράτο ρύζι σε μια κανονική κατσαρόλα, έτσι μερικοί άνθρωποι επιλέγουν μια κουζίνα ρυζιού. Η ηλεκτρική συσκευή που είναι γνωστή ως κουζίνα ρυζιού είναι διαθέσιμη στην Ασία εδώ και 35 έως 40 χρόνια, αλλά μόλις τώρα κερδίζει δημοτικότητα στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το ρύζι είναι μια εξαιρετική βασική τροφή, αλλά μερικές φορές γίνεται κολλώδες, μουσκεμένο ή σε ανεπαρκείς ποσότητες για το γεύμα. Μια κουζίνα ρυζιού λύνει αυτά τα προβλήματα. Μια κουζίνα ρυζιού μοιάζει πολύ με μια αργή κουζίνα. Τα μοντέλα διατίθενται σε χωρητικότητα 5 ή 10 φλιτζανιών, αν και για το μέσο νοικοκυριό των ΗΠΑ, ένα μοντέλο 5 φλιτζανιών είναι πιθανώς αρκετό. Το επάνω μέρος είναι βαρύ και με μεντεσέδες, και ασφαλίζει στη θέση του για να σφραγίσει την κουζίνα.
Το ρύζι μαγειρεύεται μέσω του ατμού και της σταθερής θερμότητας, και αυτός είναι ο λόγος που η κουζίνα ρυζιού είναι τόσο καλή σε αυτό που κάνει. Σφραγίζεται έτσι ώστε ο ατμός να μην μπορεί να διαφύγει και ο θερμοστάτης διατηρεί ομοιόμορφη θερμοκρασία. Μια καλή κουζίνα ρυζιού θα έχει ένα καπάκι σχεδιασμένο έτσι ώστε η συμπύκνωση να μην μπορεί να διαρρεύσει πάνω στο ρύζι και να το κάνει μουσκεμένο. Τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν επίσης μια λειτουργία “ζεστή” που θα διατηρήσει την κουζίνα ρυζιού σε σταθερή θερμοκρασία μετά το μαγείρεμα του ρυζιού, ώστε να διατηρείται το ρύζι ζεστό και νόστιμο.
Τα περισσότερα μοντέλα διαθέτουν επίσης μια λειτουργία που αλλάζει αυτόματα τη ρύζι στη ρύθμιση “ζεστή” μετά το μαγείρεμα του ρυζιού. Αυτό το κάνει ανιχνεύοντας την άνοδο της θερμοκρασίας στο εσωτερικό της κουζίνας μετά την απορρόφηση του νερού. Αφού ενεργοποιηθεί η λειτουργία «ζεστό», θα διατηρήσει το ρύζι σε θερμοκρασία έως και 12 ώρες. Τα περισσότερα μοντέλα μπορούν να λειτουργήσουν τοποθετώντας ρύζι και νερό μέσα στην κουζίνα, κλειδώνοντας το καπάκι και πατώντας ένα κουμπί. Η κουζίνα κάνει τα υπόλοιπα.
Ορισμένα μοντέλα κουζίνας ρυζιού επιτρέπουν στον μάγειρα να φτιάχνει μαγειρευτά, σούπες και επιδόρπια στη συσκευή, ενώ ορισμένα μοντέλα διαθέτουν ακόμη και ένα μικρό καλάθι στον ατμό για λαχανικά. Ένα ωραίο χαρακτηριστικό σε μια κουζίνα ρυζιού είναι η αντικολλητική επιφάνεια. Αυτό κάνει το καθάρισμα πολύ πιο εύκολο για τον μάγειρα. Μια κουζίνα ρυζιού ξεκινά συνήθως από περίπου 60 δολάρια ΗΠΑ (USD) και μπορεί να κοστίσει έως και 200 USD για ένα κορυφαίο μοντέλο. Μπορούν να βρεθούν στο διαδίκτυο και στα περισσότερα καταστήματα που πωλούν συσκευές κουζίνας.