Οι σχάρες ψησταριάς πορσελάνης έχουν μερικά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλους τύπους σχάρες σχάρας. Πρώτα απ ‘όλα, παρέχουν μια πιο ομοιόμορφη επιφάνεια μαγειρέματος από τις κανονικές σχάρες από ανοξείδωτο χάλυβα και δεν σκουριάζουν όπως οι πύλες γκριλ από χυτοσίδηρο. Τα τρόφιμα συνήθως δεν κολλάνε σε μια πύλη ψησταριάς από πορσελάνη, γεγονός που καθιστά εύκολο τον καθαρισμό. Θα πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη χρήση ή τον καθαρισμό αυτών των τύπων πυλών γκριλ, ωστόσο, για να αποφευχθεί η καταστροφή τους.
Μια ανώμαλη επιφάνεια μαγειρέματος είναι συχνά ένα παράπονο πολλών ανθρώπων που χρησιμοποιούν μια πύλη γκριλ από ανοξείδωτο χάλυβα. Η επιφάνεια μιας σχάρας ψησταριάς πορσελάνης συνήθως θερμαίνεται πιο ομοιόμορφα από αυτούς τους τύπους σχάρας σχάρας. Αυτό επιτρέπει στους χρήστες να μαγειρεύουν το φαγητό τους γρήγορα και ομοιόμορφα. Οι μπριζόλες ή άλλα τρόφιμα στη σχάρα θα έχουν λιγότερες πιθανότητες να καούν σε ένα τμήμα και να κρυώσουν σε ένα άλλο. Επίσης, δεδομένου ότι η επίστρωση πορσελάνης διατηρεί τη θερμότητα, αυτό επιτρέπει στους χρήστες να μαγειρεύουν σε χαμηλότερες θερμοκρασίες.
Οι σχάρες σχάρας από χυτοσίδηρο είναι συχνά επιρρεπείς σε σκουριά, εάν δεν είναι σωστά καρυκευμένες σε τακτική βάση. Μια σχάρα ψησταριάς από πορσελάνη, από την άλλη πλευρά, συνήθως δεν σκουριάζει και δεν χρειάζεται κανονικό καρύκευμα. Ωστόσο, μια σχάρα πορσελάνης που είναι πελεκημένη ή ραγισμένη, μπορεί να εκθέσει το μέταλλο από κάτω, κάτι που θα μπορούσε να προκαλέσει τη σκουριά του.
Η επιφάνεια μιας σχάρας ψησταριάς πορσελάνης έχει συχνά μια σχετικά αντικολλητική υφή. Συνήθως, μόνο λίγο μαγειρικό σπρέι είναι το μόνο που χρειάζεται. Αυτό όχι μόνο κάνει μια πιο ελκυστική παρουσίαση του ψητού φαγητού, αλλά κάνει επίσης ένα εύκολο καθάρισμα.
Ο καθαρισμός μιας σχάρας είναι συχνά η πιο περιφρονημένη εργασία του μαγειρέματος στη σχάρα. Τα τρόφιμα συνήθως κολλάνε σε πολλούς τύπους σχάρες γκριλ και μπορεί επίσης να συσσωρευτεί καμένο λίπος. Αυτό συχνά κάνει πολύ δύσκολο τον καθαρισμό της σχάρας.
Δεδομένου ότι η επιφάνειά του δεν είναι πορώδης, τα περισσότερα τρόφιμα δεν θα κολλήσουν στην επιφάνεια μιας σχάρας ψησταριάς πορσελάνης. Ως αποτέλεσμα, είναι συνήθως εύκολο να καθαριστεί. Συνήθως, το σαπούνι και το ζεστό νερό είναι ό,τι χρειάζεται.
Θα πρέπει να είναι κανείς προσεκτικός, ωστόσο, όταν καθαρίζει μια σχάρα ψησταριάς πορσελάνης. Αφού αφαιρέσετε τη σχάρα από τη σχάρα, θα πρέπει να σκουπιστεί με μια πετσέτα βουτηγμένη σε ζεστό, σαπουνόνερο. Για να αφαιρέσετε δύσκολα ή κολλημένα κομμάτια φαγητού, η σχάρα μπορεί είτε να εμποτιστεί είτε να τρίψετε με μια σκληρή βούρτσα με τρίχες. Μεταλλικές βούρτσες και ξύστρες δεν πρέπει ποτέ να χρησιμοποιούνται σε σχάρα ψησταριάς πορσελάνης, καθώς μπορούν να καταστρέψουν την επιφάνεια.