Το Goosefoot μπορεί να αναφέρεται σε οποιοδήποτε από τα περισσότερα από 100 είδη ανθοφόρων φυτών του γένους Chenopodium και της οικογένειας αμάρανθων που αναπτύσσονται σε όλα σχεδόν τα κλίματα της γης, αλλά ιδιαίτερα σε εύκρατες ζώνες. Το όνομα του είδους προέρχεται από το γεγονός ότι πολλά από τα φυτά έχουν φύλλα που φαίνεται να έχουν σχήμα ποδιού χήνας. Το χηνοπόδαρο δεν είναι πάντα ένα ευπρόσδεκτο φυτό, καθώς η πλειονότητα των ποικιλιών, όπως το αρνίσιο τέταρτο ή το χοιρινό, θεωρούνται ζιζάνια με δυσάρεστη οσμή. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές ποικιλίες όπως η δρυς της Ιερουσαλήμ ή το φτερό γεράνι που παράγουν μικρά λουλούδια που προτιμούν οι κηπουροί. Το πόδι της χήνας μπορεί να είναι ετήσιο ή πολυετές φυτό και πολλές ποικιλίες όπως η κινόα και το δάγκωμα φράουλας καλλιεργούνται ως τροφή ή σε μετρητά ή για ιατρικούς σκοπούς.
Υπάρχει μεγάλη ποικιλία μεταξύ των ειδών της χήνας. Μερικά είδη ψηλώνουν ενώ άλλα έρπουν κατά μήκος του εδάφους ή αναπτύσσονται σε αλσύλλια. Μερικά είδη παράγουν χρωματιστά ή λευκά άνθη και άλλα διαθέτουν φύλλα με κόκκινη ή λευκή απόχρωση. Οι σπόροι της χήνας, που συνήθως θεωρούνται ζιζάνιο, μπορούν να επιβιώσουν για πολλά χρόνια στο έδαφος πριν βλαστήσουν. Παρά την αντίληψη ότι η χήνα είναι ζιζάνια, τα φύλλα μπορούν να παρέχουν καταφύγιο για μικρά ζώα και τροφή για ορισμένα έντομα και κάμπιες, ενώ διάφορα είδη πτηνών καταναλώνουν τους σπόρους.
Το Chenopodium album είναι ένα είδος ποδιού της χήνας που είναι κοινώς γνωστό ως παχιά κότα ή λευκή χήνα που καλλιεργείται εκτενώς σε περιοχές όπως η Βόρεια Ινδία όπου τα φύλλα έχουν διάφορες μαγειρικές χρήσεις. Τα φύλλα καταναλώνονται συχνά όπως το σπανάκι και συχνά στον ατμό και προστίθενται σε κάρυ, σούπες ή σερβίρονται με πατάτες και κρεμμύδια ή σε γεμιστά ψωμιά. Στη Βόρεια Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, η παχιά κότα θεωρείται συνήθως ζιζάνιο ενώ τα φύλλα χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή αφρικανική ιατρική. Το κοτσάνι μπορεί να φτάσει σε ύψος περισσότερο από 4 πόδια (1.2 μέτρα) και όταν σκληρύνει μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως μπαστούνι, κάτι που συνηθίζεται στην Κίνα.
Οι σπόροι ορισμένων φυτών χήνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή προϊόντων για άτομα που ακολουθούν δίαιτα χωρίς γλουτένη. Το λάδι κινόα που παρασκευάζεται από τους σπόρους του φυτού κινόα χωρίς γλουτένη μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως οποιοδήποτε φυτικό λάδι για να μαγειρέψετε και να τηγανίσετε φαγητό ή ως συστατικό σε ντρέσινγκ σαλάτας. Η κινόα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή νιφάδων δημητριακών και αλευριού ή οι σπόροι μπορούν να μαγειρευτούν όπως το ρύζι και να καταναλωθούν ως γεύμα ή συνοδευτικό. Αν και οι σπόροι της χήνας μπορεί να είναι πολύτιμοι, η γύρη είναι αλλεργιογόνο για πολλούς ανθρώπους και η εισπνοή της μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργική ρινίτιδα.