Η επιλογή των καλύτερων νιφάδων κινόα προϋποθέτει τη γνώση πολλών για αυτό το είδος φαγητού, τη διατροφική του αξία και γιατί είναι δημοφιλές σε ένα ευρύ φάσμα αγοραστών τροφίμων. Στο πλαίσιο της συνολικής αξιολόγησης των νιφάδων κινόα και παρόμοιων προϊόντων κινόα, οι αγοραστές μπορούν να αναζητήσουν διακριτικά προϊόντα νιφάδας κινόα που συμμορφώνονται με υψηλότερα επίπεδα ποιότητας. Η κινόα είναι ένας τύπος δημητριακών χωρίς γλουτένη που χρησιμοποιείται σε πολλά διαφορετικά είδη συνταγών, όπως σαλάτες και άλλα μείγματα.
Οι αγοραστές που θέλουν τις καλύτερες νιφάδες κινόα μπορούν να υποβάλουν σε ελαφριά επεξεργασία αυτά τα προϊόντα για να αφαιρέσουν ορισμένα εξωτερικά μέρη της κινόα που μπορεί να έχουν ελαφρώς πικρή γεύση. Ενώ οι κόκκοι κινόα πωλούνται συχνά προπλυμένοι, είναι σημαντικό η κινόα που χρησιμοποιείται στις νιφάδες κινόα να πλένεται σωστά πριν από την επεξεργασία, καθώς οι αγοραστές δεν θα μπορούν να την πλύνουν στο σπίτι. Οι κατασκευαστές συνήθως πολτοποιούν ολόκληρους κόκκους κινόα σε νιφάδες που μπορούν εύκολα να αναμειχθούν με άλλα τρόφιμα για έναν τύπο πουρέ που θα αποτελέσει μέρος μιας δίαιτας μαλακών τροφών για μωρά ή άτομα με διατροφικούς περιορισμούς.
Εκτός από την επιλογή της σωστής υφής για νιφάδες κινόα, οι αγοραστές μπορούν επίσης να επιλέξουν νιφάδες κινόα που παρασκευάζονται από συγκεκριμένες ποικιλίες κινόα. Ορισμένες από αυτές τις ποικιλίες θεωρούνται πιο αυθεντικές σε περιοχές του κόσμου όπου παράγεται η κινόα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων χωρών της Λατινικής Αμερικής. Μερικές από αυτές τις ποικιλίες χαρακτηρίζονται από εξωτερικό χρώμα. Για παράδειγμα, τα προϊόντα που παρασκευάζονται με ορισμένους τύπους κόκκινης κινόα είναι πιο επιθυμητά σε ορισμένους αγοραστές.
Όσοι αξιολογούν διαφορετικά προϊόντα κινόα μπορούν επίσης να ελέγξουν αν η αρχική κινόα καλλιεργήθηκε βιολογικά. Μια βιολογική ετικέτα μπορεί μερικές φορές να υποδεικνύει ένα προϊόν υψηλότερης ποιότητας. Οι αγοραστές μπορούν επίσης να ελέγξουν εάν η αρχική κινόα που χρησιμοποιήθηκε για την παρασκευή των νιφάδων κινόα δεν είναι ΓΤΟ ή δεν είναι γενετικά τροποποιημένη.
Ένα άλλο σημείο πώλησης προϊόντων κινόα υψηλής ποιότητας σχετίζεται με την εγκατάσταση όπου γίνεται η επεξεργασία τους. Ορισμένοι κατασκευαστές αυτού του προϊόντος διατροφής διαφημίζουν τις εγκαταστάσεις τους ως εντελώς χωρίς γλουτένη. Μέρος της απήχησης της κινόα γενικά είναι ότι είναι μια τροφή χωρίς γλουτένη, που σημαίνει ότι όσοι έχουν ευαισθησία στη γλουτένη, η οποία βρίσκεται στο σιτάρι και σε μια ποικιλία άλλων δημητριακών, μπορούν να απολαύσουν την κινόα ως υποκατάστατο χωρίς γλουτένη. Μια εγκατάσταση χωρίς γλουτένη διασφαλίζει περαιτέρω ότι αυτά τα τρόφιμα δεν θα μολυνθούν με προϊόντα που περιέχουν γλουτένη.
Μερικά από τα καλύτερα προϊόντα κινόα διατίθενται σε βέλτιστη συσκευασία για αποθήκευση. Συνήθως, η κινόα αποθηκεύεται καλύτερα όταν διατηρείται μακριά από υπερβολική ελαφριά θερμότητα ή υγρασία. Οι νιφάδες κινόα που διατίθενται σε συσκευασίες μεγέθους για χρήση ή σε άλλα πιο ανθεκτικά δοχεία, μπορεί να είναι πιο χρήσιμες από τα προϊόντα που δεν είναι επαρκώς συσκευασμένα για μεγάλη διάρκεια ζωής.