Η λίβρα αστακού, μερικές φορές γνωστή ως καλύβα αστακών, είναι ένας τύπος εστιατορίου ή εγκατάστασης φαγητού όπου αποθηκεύονται φρέσκοι αστακοί και στη συνέχεια μαγειρεύονται για κατανάλωση. Ο όρος είναι κοινός στην πολιτεία Maine των ΗΠΑ, όπου η αστακός είναι μια κοινή πρακτική, ειδικά κατά μήκος της ακτής. Αυτές οι εγκαταστάσεις σχεδιάστηκαν για να μπορούν να χωρούν σημαντική ποσότητα αστακών για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορούν να πωληθούν στη χονδρική αγορά. Υπάρχουν επίσης καταστήματα λιανικής αστακού για να εξυπηρετήσουν την τουριστική κίνηση που είναι κοινή κατά μήκος της ακτής του Maine.
Ο όρος “λίβρα αστακού” μπορεί επίσης να αναφέρεται ειδικά στην περιοχή αποθήκευσης στην οποία φυλάσσονται οι αστακοί. Αυτή η περιοχή συγκράτησης μπορεί να είναι ένας φυσικός κόλπος με είσοδο στον οποίο οι αστακοί μπορούν να παρασυρθούν και στη συνέχεια να παγιδευτούν, και μπορούν να διατηρηθούν εκεί σε ένα φυσικό βιότοπο για μεγάλες χρονικές περιόδους. Η περιοχή μπορεί επίσης να είναι ανθρωπογενής, ενώ επιτυγχάνει τον ίδιο στόχο με τον φυσικό βιότοπο. Η άνετη πρόσβαση σε αυτήν την περιοχή είναι σημαντική, ώστε η επιχείρηση να μπορεί να συγκεντρώσει και να πουλήσει τους αστακούς γρήγορα και εύκολα. Πολλές καλύβες αστακών βρίσκονται πιο μακριά στην ενδοχώρα, απαιτώντας μια τεχνητή λίβρα συγκράτησης.
Οι εγκαταστάσεις αστακών έχουν γίνει διαδεδομένες κατά μήκος των κύριων δρόμων στις παράκτιες κοινότητες. Αυτές οι λίρες θα πωλούν αστακούς ζωντανούς ή μαγειρεμένους και πολλές από αυτές τις λίρες θα έχουν τραπεζαρία σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Ένα από τα πλεονεκτήματα του αστακού σε πιο συμβατικά εστιατόρια είναι η ατμόσφαιρα: το μαγείρεμα μερικές φορές γίνεται σε εξωτερικούς χώρους σε πολύ μεγάλες κατσαρόλες πάνω από φωτιές, και τα κτίρια είναι συχνά γεμάτα χαρακτήρα, αν και συχνά είναι επίσης δομές χωρίς περιποιήσεις. Ένας πελάτης μπορεί επίσης να μπορεί να αγοράσει τους αστακούς φθηνότερα σε λίβρα αστακού από ό,τι θα μπορούσε να αγοράσει σε ένα εστιατόριο, ιδιαίτερα αν αγοράσει τους αστακούς ζωντανά ή χύμα. Πολλές εγκαταστάσεις έχουν επίσης θέα στο νερό, δημιουργώντας μια ευχάριστη ατμόσφαιρα και μια γνήσια τουριστική εμπειρία.
Τα περισσότερα από τα γεύματα που σερβίρονται σε λίβρες αστακού περιλαμβάνουν βρασμένο αστακό, αλλά συνήθως είναι διαθέσιμα και άλλα είδη. Η λίβρα μπορεί να σερβίρει φαγητά όπως τηγανητές πατάτες ή λαχανοσαλάτα, ή μπορεί να σερβίρουν παραλλαγές σε πιάτα με αστακό. Το ρολό αστακού είναι ένα δημοφιλές πιάτο σε όλο το Maine. Αυτό το πιάτο περιλαμβάνει ψιλοκομμένο ή κομμένο κρέας αστακού αναμεμειγμένο με μαγιονέζα και/ή βούτυρο καθώς και μερικά μπαχαρικά. Στη συνέχεια το μείγμα σερβίρεται σε ψωμάκι χοτ ντογκ ή παρόμοιο ψωμί.