Το κρατικό δέντρο της Χαβάης είναι το δέντρο kukui. Ονομάζεται συνήθως το δέντρο των κεριών, αν και μερικοί άνθρωποι το αναφέρουν με το όνομα του είδους του, Aleurites moluccana. Ορίστηκε επίσημα το πολιτειακό δέντρο της Χαβάης από το νομοθετικό σώμα της πολιτείας το 1959. Είναι ενδιαφέρον ότι προέρχεται από την Πολυνησία, καθιστώντας τη Χαβάη τη μόνη πολιτεία στις Ηνωμένες Πολιτείες που έχει ένα μη εγγενές δέντρο ως επίσημο πολιτειακό δέντρο. Μπορεί να αναγνωριστεί από τα ασημοπράσινα φύλλα του, τα μικρά λευκά άνθη και τους ξηρούς καρπούς σε μέγεθος μπάλας του γκολφ.
Αρχικά, το κρατικό δέντρο της Χαβάης ήταν ο φοίνικας καρύδας. Ονομάστηκε το κρατικό δέντρο από τον κυβερνήτη της τότε Επικράτειας της Χαβάης. Το 1959, ωστόσο, για άγνωστους λόγους, το κρατικό δέντρο της Χαβάης άλλαξε σε kukui.
Το δέντρο kukui έχει πολλές χρήσεις. Οι ξηροί καρποί μπορεί να ανάβουν στη φωτιά, για παράδειγμα, παρόμοια με ένα κερί – δανείζοντας την προέλευση της κοινής ονομασίας τους, το δέντρο κεριών. Στην πραγματικότητα, οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνταν συνήθως σε πυρσούς επειδή καίγονταν για αρκετές ώρες και εξέπεμπαν αρκετό φως. Οι ξηροί καρποί χρησιμοποιήθηκαν επίσης σε λέις. Γυαλίζονται συχνά σε αυτά τα διάσημα φιλόξενα λουλουδάτα κολιέ, δημιουργώντας λαμπερά λευκά, μαύρα ή καφέ τμήματα του λέι.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και το λάδι από τους ξηρούς καρπούς. Για παράδειγμα, το λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαπούνι ή βερνίκι. Χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό για είδη όπως δίχτυα ψαρέματος και ξύλο. Επιπλέον, μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν το λάδι ως ενυδατικό για το δέρμα τους και μερικές φορές χρησιμοποιείται ως θεραπεία για εγκαύματα από τον ήλιο και ψωρίαση.
Οι άνθρωποι που αναζητούν φυσικές εναλλακτικές λύσεις στη σύγχρονη ιατρική χρησιμοποιούν πολλά μέρη του κρατικού δέντρου της Χαβάης για τη θεραπεία μιας μεγάλης ποικιλίας παθήσεων. Για παράδειγμα, ο χυμός από τα καρύδια και το φλοιό πιστεύεται ότι αντιμετωπίζει τα σκασμένα χείλη. Επιπλέον, οι ξηροί καρποί πιστεύεται ότι θεραπεύουν τη δυσκοιλιότητα εάν πολτοποιηθούν και καταναλωθούν. Επιπλέον, τα λουλούδια πιστεύεται ότι θεραπεύουν την τσίχλα, μια λοίμωξη του λαιμού που επηρεάζει τα μικρά παιδιά. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι οι ξηροί καρποί θεωρούνται μέτρια δηλητηριώδεις, επομένως μόνο ένα άτομο με εμπειρία σε ομοιοπαθητικά φάρμακα πρέπει να τους χρησιμοποιεί για ιατρικούς σκοπούς.
Το κρατικό δέντρο της Χαβάης συμβολίζει την ειρήνη, την προστασία και τη φώτιση. Αυτά τα σύμβολα εμφανίζονται σε περίοπτη θέση, καθώς το kukui χρησιμοποιείται στο ειρηνικό καλωσόρισμα, στην προστατευτική ιατρική και ως πηγή φωτός. Η ιστορία της Χαβάης δείχνει ότι το δέντρο κατάγεται από έναν από τους θεούς της Χαβάης, τον θεό του χοίρου. Ως αποτέλεσμα, πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα φύλλα του δέντρου kukui μοιάζουν με τη μύτη ή τα αυτιά ενός χοίρου. Άλλοι πιστεύουν ότι τα φύλλα μοιάζουν απλώς με τον κοινό σφενδάμι.