Un somon roz este unul dintre multele tipuri de pește care au denumirea științifică de Corhynchus gorbuscha și denumirea comună de somon cu cocoașă, somon cu cocoașă, somon de câine și somon cu cocoașă. Este cel mai mic somon din nord-vestul Statelor Unite și vestul Canadei, atingând o lungime medie de 20 până la 25 inchi (50.8 până la 63.5 cm) și o greutate medie de 3 până la 4 lire (1.4 până la 1.8 kg). Cu toate acestea, pot crește până la 30 inchi (76.2 cm) lungime și cântăresc până la 12 lire (5.4 kg). Somonul roz are o nuanță metalică albastru verzui când este privit în apă de sus și pare argintiu în apă când este privit de jos.
Aproape imediat după ce părăsesc pietrișul pâraielor în care cloc, se mută în zonele de pepinieră și în apele mării de mică adâncime. Somonul roz se numește alevin, pui de alevin sau alevin de gălbenuș în acest stadiu, deoarece se hrănesc cu sacul vitelin nutritiv din care au eclozat până când pot mânca alte alimente precum plancton, unele insecte și pești larvați în timp ce cresc la dimensiunea de care au nevoie. a fi să trăiască în larg. Trăiesc în mare aproximativ 18 luni, după care migrează instinctiv înapoi în pârâul în care au eclozat și acolo se vor icre.
Somonul roz mascul suferă unele modificări semnificative în aspectul lor fizic în timpul perioadei de depunere a icrelor. Masculul dezvoltă o cocoașă pe spate, de la care au derivat denumirile de somon cu cocoașă și somon cu cocoașă. Culoarea părților laterale se schimbă într-un galben roșcat, iar vârful maxilarului superior se curbează în jos, în timp ce vârful maxilarului inferior se curbează în sus, formând un aspect de maxilar cârlig.
Femelele își folosesc cozile pentru a săpa un cuib numit roșu în fluxul natal, în care depun între 1,500 și 2,000 de ouă, în funcție de mărimea lor. Unul sau mai mulți masculi fertiliză imediat ouăle, iar femela le acoperă. Acest proces este denumit reproducere.
La aproximativ două săptămâni după depunere a icrelor, masculul și femela somonul roz mor. Somonul roz este uneori denumit „pâinea și untul” pentru pescarii din Canada și din statele americane Alaska și Washington, din cauza importanței sale economice în acele regiuni. Somonul roz este considerat o carne sănătoasă de consumat de oameni și este adesea consumat proaspăt în anumite părți ale SUA. De asemenea, este vândut în cutii în multe magazine alimentare din SUA.