Majoritatea rețetelor de dietă cu HCG conțin ingrediente alimentare simple, întregi, care oferă o nutriție adecvată cu un aport foarte mic de calorii. Cele mai bune folosesc alimente bogate în nutrienți, cum ar fi albușul de ou, legumele crude și fructele, precum și carnea de pui slabă pentru a menține nivelul caloric scăzut. Aceste ingrediente pot fi folosite pentru a face orice, de la mic dejun cu conținut scăzut de calorii la cine bogate în nutrienți, menținând în același timp nivelul de energie ridicat. Deși restricția severă de calorii promovată cu această dietă poate părea destul de limitantă, cele mai bune rețete de dietă cu HCG oferă mâncăruri hrănitoare și delicioase pentru a te ajuta să treci peste frazele de privare.
În faza de privare de calorii a dietei HCG, se recomandă ca o persoană să mănânce doar 500 de calorii pe zi, alegând totodată opțiuni sănătoase care promovează sănătatea și pierderea în greutate. Multe rețete de dietă cu HCG includ utilizarea albușului de ou în locul unui ou întreg, deoarece oferă aceiași nutrienți, cum ar fi proteinele, cu foarte puține calorii. Rețetele de dietă cu HCG care folosesc albușuri de ou fac acest lucru în brioșe sau prăjituri cu conținut scăzut de calorii, sau chiar în omletă. Legumele crude precum spanacul și ceapa pot fi puse în albușuri pentru o omletă cu conținut scăzut de calorii.
Multe rețete de dietă cu HCG cer ca o persoană să mănânce multe legume în timpul fazei cu conținut scăzut de calorii a dietei, deoarece legumele oferă o cantitate suficientă de nutriție cu un efect foarte mic asupra nivelului de zahăr din sânge. Majoritatea oamenilor mănâncă salate cu sosuri cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi oțet și sare. Adăugarea prea multor grăsimi, chiar și a grăsimilor bune, nu este recomandată, deoarece pot crește nivelul de calorii și pot fi mult mai greu de digerat. Fructele de padure mici sunt cele mai recomandate fructe, deoarece conțin mai puțin zahăr și calorii, iar multe rețete de dietă cu HCG, cum ar fi salatele de fructe sau smoothie-urile, solicită fructele de pădure ca fruct principal.
Îndulcitorii naturali fără calorii, cum ar fi stevia, sunt solicitați în multe rețete de dietă cu HCG pentru a evita caloriile din zahăr. Nu numai că zahărul obișnuit oferă mai multe calorii, ci interferează și cu reglarea adecvată a zahărului din sânge, lucru care trebuie menținut în timpul dietei HCG. Rețetele din dieta HCG necesită adesea stevia, cum ar fi smoothie-uri, băuturi și produse de patiserie. Alți îndulcitori chimici fără calorii sunt, de asemenea, permisi în dietă, cu toate acestea, majoritatea practicienilor HCG recomandă alternative naturale.