Există multe tipuri diferite de mese vegane sănătoase, fără carne sau produse lactate. Mâncărurile vegane prin natura lor sunt destul de sănătoase, atâta timp cât oamenii sunt siguri că vor primi suficiente proteine în dieta lor și evită grăsimile saturate și zahărul. Pietrele de temelie ale meselor vegane sanatoase includ de obicei cerealele integrale si legumele; proteinele pot proveni din produse din soia precum tofu, precum și din nuci, semințe sau fasole. Mesele vegane ar trebui să includă multă varietate și condimente; nu există niciun motiv pentru care să fie fade sau neinteresante. În timp ce mesele mai tradiționale pot conține un fel principal și o serie de garnituri, diferite tipuri de mese vegane sunt adesea compuse dintr-un număr de feluri de mâncare mai mici pentru a adăuga varietate.
Pentru ca mesele vegane sănătoase să fie satisfăcătoare, acestea ar trebui să conțină în general o cantitate considerabilă de fibre și proteine. Din fericire, alimentele vegane care sunt cele mai bogate în proteine sunt, de asemenea, frecvent bogate în fibre, cum ar fi fasolea. Fasolea este sățioasă, poate fi folosită în multe feluri diferite în feluri de mâncare și este ușor de gătit. De asemenea, sunt destul de ieftine și ușor de cumpărat în vrac. Alte ingrediente de umplutură care se găsesc adesea în mesele vegane sănătoase includ cerealele integrale, cum ar fi orezul brun sau pastele din grâu.
Majoritatea tipurilor de paste sunt vegane, dar este important să verificați pentru a vă asigura că nu sunt făcute cu ouă sau unt, ceea ce este posibil. Pastele din cereale integrale reprezintă o bază excelentă pentru multe tipuri diferite de mese vegane sănătoase. Tofu, tempeh sau alte produse pe bază de soia sunt, de asemenea, surse excelente de proteine și se găsesc în multe tipuri diferite de mese vegane. În cele din urmă, nucile și semințele sunt destul de sățioase și pot fi un plus frumos la o masă sau o gustare sănătoasă care poate oferi, de asemenea, un plus de energie între mese.
Mesele vegane vor conține, de obicei, o serie de fructe și legume diferite. Acestea adaugă savoare și sunt, de asemenea, surse excelente de fibre. Condimentele și condimentele sunt, de asemenea, adaosuri grozave la mesele vegane. În plus față de aceste alimente integrale standard, există acum multe alte opțiuni pentru care consumatorii vegani le pot folosi pentru înlocuirea altor alimente de origine animală. De exemplu, maioneza vegană, brânză vegană și produse de imitație din carne sunt, de asemenea, disponibile, care sunt de obicei făcute cu soia și legume. Cu puțină creativitate și dorință de a încerca lucruri noi, există opțiuni practic nelimitate pentru mese vegane sănătoase.