Practicanții vegani nu consumă animale de niciun fel. Dieta vegană se concentrează mai mult pe leguminoase, fructe, legume și cereale. Beneficiile unei diete vegane au fost legate de un consum mai mic de grăsimi saturate, cantități sănătoase de fibre și vitamine, o talie mai mică și îmbunătățirea sănătății generale a planetei.
Beneficiile unei diete vegane au fost legate de reducerea grăsimilor saturate din organism. Multe produse lactate și carne tind să aibă un nivel ridicat de grăsimi saturate, care este asociat cu o serie de afecțiuni cardiovasculare. O persoană care urmează o dietă vegană tinde să înlocuiască aceste surse de proteine cu surse mai sănătoase, cum ar fi nucile și leguminoasele.
Fibrele reprezintă o mare parte din dieta unui vegan. Cerealele fibroase și verdețurile ajută la promovarea mișcărilor intestinale sănătoase. Se știe că beneficiile unei diete vegane îmbunătățesc consumul de fibre de către o persoană, ajutând la prevenirea crampelor stomacale și chiar a cancerului de colon.
Se știe că o dietă plină de verdeață este legată de niveluri sănătoase de vitamine benefice. Un consum mare de vitamine E și C tinde să fie asociat cu o dietă vegană. Vitamina C ajută la facilitarea vindecării țesutului deteriorat, în timp ce vitamina E este cunoscută că îmbunătățește funcțiile oculare, precum și ajută la prevenirea apariției bolii Alzheimer. Aceste vitamine sunt, de asemenea, cunoscute pentru că oferă antioxidanți, care ajută la anularea acumulării dăunătoare a radicalilor liberi.
Beneficiile unei diete vegane nu sunt legate doar de cantități mari de vitamine benefice, dar este cunoscută și că facilitează consumul de fitochimice. Fitochimicele sunt compuși organici creați de plante. Consumul de fitochimice a fost legat de prevenirea cancerului, de promovarea enzimelor benefice și de creșterea eficacității vitaminelor și antioxidanților.
Veganii sunt, de asemenea, cunoscuți că au un procent mai mic de grăsime corporală decât persoanele care consumă o dietă pe bază de carne. Liră cu kilogram, legumele, fructele și leguminoasele au o amprentă calorică mai mică în comparație cu carnea. Însăși natura unei diete vegane facilitează consumul de mai puține calorii, ceea ce favorizează pierderea în greutate.
Cei care aleg să țină o dietă vegană sunt, de asemenea, conectați la creșterea sănătății generale a planetei. Producția de fructe și legume tinde să aibă o amprentă de mediu mai mică decât industria cărnii. Beneficiile unei diete vegane nu sunt doar legate de o sănătate mai bună, ci sunt, de asemenea, cunoscute că promovează o planetă sănătoasă.