Există multe planuri de dietă diferite pe piață astăzi care pretind reduceri spectaculoase ale nivelului de colesterol într-o perioadă foarte scurtă de timp. Din păcate, nu toți folosesc aceleași tipuri de alimente pentru a atinge acest obiectiv. Acest lucru îl lasă adesea nedumerit pe consumatorul care dorește să scadă colesterolul rău în timp ce menține sau crește colesterolul bun. Iată câteva sfaturi care vă vor ajuta să identificați cea mai bună dietă fără colesterol pentru situația dvs. și să vă asigurați că mențineți un nivel sănătos de colesterol HDL și LDL.
Mulți oameni nu sunt conștienți de faptul că colesterolul nu este deloc rău. De fapt, organismul are nevoie de o anumită cantitate de colesterol pentru a funcționa corect. Problema apare atunci când există prea mult colesterol rău în sistem și nu suficient de tip bun.
LDL, sau lipoproteinele cu densitate joasă, sunt identificate ca colesterol rău. Produse în ficat, aceste lipoproteine sunt compuse din proteine, colesterol și trigliceride produse de organism, precum și consumate din alimente. Pe măsură ce acest tip de lipoproteină călătorește prin fluxul sanguin, scade fiecare componentă unde poate fi folosită în mod benefic. Cu toate acestea, atunci când alimentele bogate în colesterol sunt consumate în mod constant, fluxul sanguin devine suprasaturat cu excesul. Acest lucru poate duce la dezvoltarea unor probleme cardiovasculare, cum ar fi un atac de cord sau un accident vascular cerebral.
HDL, sau lipoproteinele de înaltă densitate, sunt considerate colesterol bun. Produsă și în ficat, acest tip de lipoproteină poartă mult mai puțin colesterol decât LDL și are, de asemenea, capacitatea de a colecta excesul de colesterol din sânge. Excesul este returnat la ficat și este reprocesat pentru utilizare în organism sau pentru expulzare prin deșeuri. Spre deosebire de LDL, HDL nu poate fi obținut din consumul de alimente. Este creat doar de procesele naturale ale organismului și nu poate fi ingerat prin luarea de suplimente.
Cea mai bună dietă fără colesterol va minimiza sau elimina orice alimente care duc la niveluri crescute de colesterol în sânge. În esență, produsele de origine animală sunt principalele surse alimentare de colesterol, deoarece conțin niveluri mai mari de grăsimi saturate. Aceasta înseamnă că dietele ar trebui să necesite minimizarea sau eliminarea cărnurilor precum carnea de vită în consumul zilnic de alimente. Produsele lactate precum ouăle, laptele și untul ar trebui, de asemenea, îndepărtate. Uleiurile precum palmierul sau nuca de cocos trebuie evitate si datorita continutului de grasimi.
În locul produselor de origine animală și a altor alimente bogate în grăsimi saturate, o dietă solidă fără colesterol va folosi în mod excelent legumele. Diverse tipuri de fasole ajută la furnizarea de proteine organismului, în timp ce legumele cu frunze verzi, cum ar fi varza, gulița și napii furnizează o gamă largă de nutrienți esențiali. Uleiurile care conțin grăsimi polinesaturate sunt, de asemenea, opțiuni bune atunci când este necesar un anumit tip de ulei. Uleiurile de soia, șofranul și măsline sunt alegeri excelente. Pentru a înlocui carnea, peștele este adesea o opțiune bună. Somonul, tonul și alte câteva tipuri de pește conțin acizi grași Omega-3 care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol rău.
Fructele proaspete sunt, de asemenea, componente necesare oricărei diete fără colesterol. Ca și în cazul legumelor proaspete, fructele oferă nutrienți esențiali și oferă, de asemenea, o sursă de fibre. Bucurați-vă de fructe tăiate în loc de deserturi bogate care sunt făcute cu ouă și lapte.
Înainte de a începe orice tip de dietă fără colesterol, este necesar să vă vedeți medicul de familie sau cardiologul și să cereți o analiză de sânge. Acest tip de analiză de sânge vă va ajuta să vă identificați nivelurile actuale de LDL, HDL și trigliceride și să aveți o bază pentru selectarea unui anumit plan de dietă fără colesterol. Odată cu schimbarea obiceiurilor alimentare, este și necesar să inițiezi un program zilnic de exerciții fizice. Exercițiile fizice vă ajută la circulația și, de asemenea, promovează producția de colesterol bun în ficat. Niveluri mai mari de HDL în sânge vor însemna o curățare mai eficientă a fluxului sanguin și expulzarea excesului de colesterol LDL din organism.