Beneficiile pentru sănătate ale porumbului sunt numeroase, dar în mare măsură trecute cu vederea. Porumbul este considerat a fi un carbohidrat complex, bogat în fibre, ceea ce îl face o parte importantă a unei diete sănătoase. Există concentrații mari de mai mulți nutrienți în acest cereal, adăugând și mai mult la beneficiile pentru sănătate ale porumbului. Unii dintre nutrienții găsiți în acest cereal includ tiamina, vitamina C, manganul și fosforul. Adăugarea de porumb în dietă poate ajuta la îmbunătățirea nivelului de energie și a memoriei, promovând în același timp sănătatea cardiovasculară și respiratorie.
Producția crescută de energie este unul dintre cele mai dorite beneficii pentru sănătate ale porumbului. Această producție de energie se datorează combinației de tiamină și acid pantotenic care este prezent în mod natural în porumb. Acidul pantotenic ajută organismul să producă energie chiar și în perioadele de stres, făcând din acest cereale o alegere populară pentru cei care duc un stil de viață rapid sau stresant.
Porumbul este o sursă excelentă de tiamină, un nutrient care este esențial pentru funcționarea corectă a creierului. De fapt, doar o cană de porumb conține aproape un sfert din doza zilnică recomandată din acest nutrient important. Din acest motiv, beneficiile porumbului includ conservarea și susținerea memoriei. Studiile au indicat că o dietă sănătoasă care include alimente bogate în tiamină poate ajuta la întârzierea simptomelor de senilitate și a bolii Alzheimer la unii oameni.
Suportul cardiovascular se numără printre diferitele beneficii pentru sănătate ale porumbului. Acest cereal este bogat în folat, un tip de vitamina B care ajută la prevenirea malformațiilor congenitale și susține sănătatea cardiovasculară. O dietă bogată în folați poate reduce semnificativ riscul unei persoane de a dezvolta boli de inimă și alte tulburări cardiovasculare asociate.
Sprijinul pentru sănătatea respiratorie este unul dintre beneficiile porumbului. Un nutrient cunoscut sub numele de beta-criptoxantina se găsește în acest cereal și este benefic pentru susținerea și promovarea sănătății generale a plămânilor. Potrivit unor studii științifice, adăugarea alimentelor care conțin acest nutrient în dietă poate ajuta la scăderea riscurilor de a dezvolta cancer pulmonar, chiar și la cei care fumează.
Prevenirea sau controlul anumitor tulburări gastrointestinale este printre cele mai cunoscute beneficii pentru sănătate ale porumbului. Tipul de fibră găsit în acest cereal este cunoscut sub numele de fibre insolubile, ceea ce înseamnă că ajută organismul să absoarbă apa, promovând astfel obiceiuri intestinale sănătoase. Afecțiuni precum constipația sau dezvoltarea hemoroizilor pot fi prevenite în multe cazuri prin adăugarea în dietă a alimentelor bogate în fibre, cum ar fi porumbul.