Deshidratarea și tulburările digestive minore tind să fie cele mai frecvente efecte secundare ale sorbitolului, deși lista completă de posibilități include și lucruri precum constipația prelungită, amețelile și slăbiciunea și reacția alergică severă. Efectele secundare nu sunt persoane obișnuite care folosesc aditivul doar rar sau care consumă alimente și băuturi care îl conțin în cantități mici. În aceste cazuri, este adesea greu de identificat sorbitolul ca o cauză specifică, deoarece atât de mulți aditivi și ingrediente diferite pot provoca efecte ușoare similare. Persoanele cu adevărate alergii la substanță pot experimenta reacții chiar și în urme, dar, în general, cele mai grave cazuri implică de obicei perioade prelungite de consum extins. Din acest motiv, majoritatea profesioniștilor din domeniul medical recomandă utilizarea acestui și alți aditivi cu moderație și ca parte a unei diete altfel echilibrate.
Înțelegerea sorbitolului în general
Sorbitolul este un compus de zahăr care este adesea comercializat ca îndulcitor alimentar, deoarece este mai concentrat și are o structură mai complexă decât zahărul obișnuit cu glucoză. Aceasta înseamnă că oamenii pot folosi mai puțin pentru a obține aceeași dulceață, iar corpul lor trebuie, de asemenea, să muncească puțin mai mult pentru a o descompune, ardând astfel mai multe calorii și scăzând consumul net în acest proces.
Compusul poartă formula chimică C6H1406 și uneori este cunoscut și sub numele de glucitol. Din punct de vedere tehnic, este un alcool de zahăr și, deși este de obicei creat sintetic în laboratoare pentru producție și extracție în masă, apare în mod natural. Fructele de sâmburi, inclusiv prunele, piersicile și unele cireșe sunt surse bune și majoritatea soiurilor de mere le conțin și ele. De obicei, este foarte greu pentru oameni să consume suficient din natură pentru a experimenta efecte secundare. Reacțiile negative apar de obicei numai la persoanele care consumă mult extract concentrat, de obicei sub formă de îndulcitor adăugat intenționat la alimente și băuturi.
Deshidratare
Una dintre cele mai frecvente efecte secundare ale sorbitolului este deshidratarea. În timp ce deshidratarea se poate manifesta în mai multe moduri, atunci când este asociată cu utilizarea sorbitolului, cel mai frecvent are ca rezultat o scădere a urinării și dezvoltarea gurii uscate. Când este lăsată netratată pentru o perioadă semnificativă de timp, deshidratarea poate duce la dureri de cap dureroase și crampe musculare grave. Cei care au încorporat sorbitolul în dietele lor și au experimentat aceste simptome ar putea dori să se consulte cu medicul lor, deși este adesea cazul că simpla schimbare a îndulcitorilor va rezolva problema.
În unele cazuri, persoanele care folosesc mult sorbitol ar putea avea, de asemenea, o rată crescută de urinare. Acest lucru se întâmplă de obicei deoarece sorbitolul poate acționa ca un diuretic, crescând producția de urină și eliminând corpul de apă mai repede decât în mod normal. Acest lucru poate face călătoriile și alte activități foarte dificile. Persoanele care suferă de durere în timpul urinării sau care simt nevoia să urineze mai mult de două sau trei ori pe oră ar trebui să ia în considerare întreruperea utilizării sorbitolului. Creșterea debitului de urină poate indica și alte afecțiuni grave. Dacă problema nu se rezolvă de la sine, oamenii sunt de obicei înțelepți să obțină o evaluare medicală.
Tulburări digestive
O serie de probleme digestive minore sunt, de asemenea, pe lista posibilelor efecte secundare. Aceasta poate include totul, de la crampe stomacale și greață până la vărsături și diaree. În cele mai multe cazuri, simptomele vin și dispar și, de obicei, nu interferează cu viața de zi cu zi pentru mai mult de o zi sau cam asa ceva. Persoanele care se confruntă cu dureri debilitante sau cu incapacitatea de a menține ceva în jos ar trebui de obicei să primească ajutor medical și cu siguranță ar trebui să întrerupă utilizarea sorbitolului și a altor suplimente alimentare în timp ce așteaptă un diagnostic.
Constipație prelungită
Sorbitolul este adesea considerat ca un fel de laxativ natural; este un ingredient natural cheie în prune uscate, de exemplu, și este adesea folosit în produsele comerciale pentru a ajuta la stimularea mișcărilor intestinale. Compusul de zahăr este eficient în acest sens, deoarece este de obicei capabil să trage apa din intestinul gros, întărind astfel scaunul și stimulând mișcarea acestuia. Prea mult sorbitol sau sorbitol în concentrații foarte mari poate avea de fapt efectul opus. Dacă scaunul devine prea tare și ferm, ar putea deveni foarte dificil să treacă. Constipația este de obicei doar un efect secundar al utilizării excesive, dar este ceva de care consumatorii trebuie să fie conștienți.
Amețeli și slăbiciune
Sentimente generale de slăbiciune și amețeli însoțesc uneori și utilizarea sorbitolului. Aceste efecte nu sunt de obicei grave și sunt de obicei cele mai profunde imediat după ce agentul de îndulcire intră în sânge. Ridicarea în picioare foarte repede poate, de asemenea, exacerba efectele.
Reactii alergice
Unele persoane pot prezenta o reacție alergică la sorbitol. Simptomele unei reacții alergice severe includ senzație de apăsare sau durere în piept, greață, dificultăți de respirație și vedere încețoșată. Aceste simptome sunt destul de grave și, în general, necesită asistență medicală imediată. Nerespectarea tratamentului poate duce la comă sau posibil deces. Pacienții care prezintă o reacție alergică ar trebui să-și avertizeze medicul pentru a evita să li se prescrie medicamente care ar putea conține sorbitol, deoarece este un aditiv comun în multe medicamente.