Un smoothie de morcovi nu este doar ieftin și ușor de făcut, dar este și plin de vitamine și minerale benefice, ceea ce îl face o băutură excelentă de inclus în dieta unei persoane. Se face prin amestecarea morcovilor, apei și gheții cu unul sau mai multe fructe și legume, cum ar fi caise și mere, precum și spanac și ghimbir. Bogați în beta caroten, morcovii furnizează organismului o sursă bogată de vitamina A, precum și vitaminele C, B3 și K și sunt cunoscuți că au multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea vederii, detoxifierea ficatului și a pielii și reducerea riscului. a anumitor tipuri de cancer, accident vascular cerebral și boli de inimă. Originarii inițial din zonele mediteraneene, morcovii au fost consumați în mod popular încă de pe vremea grecilor antici și s-au dovedit a fi o sursă excelentă de fibre alimentare.
Pregătirea unui smoothie de morcovi este la fel de simplă ca să decideți ce ingrediente să includeți cu morcovii și să combinați toate ingredientele într-un blender până când amestecul este omogen și curgător în consistență. Există multe variații în rețete și este într-adevăr o chestiune de gust individual, totuși unele variante de smoothie de morcovi includ adăugarea fie de caise, fie de mere. Pentru a face un smoothie de morcov-caise, doi morcovi tăiați cubulețe și două caise tăiate cubulețe sunt combinate cu o jumătate de castravete tăiat cubulețe și niște baby spanac după gust. Se adaugă apoi o jumătate de cană de apă și câteva cuburi de gheață, iar toate ingredientele sunt amestecate timp de aproximativ două minute sau până când se combină. Versiunea morcov-mere a smoothie-ului este făcută aproape în același mod, totuși un măr tăiat cubulețe este folosit în înlocuirea caiselor.
Un smoothie de morcovi poate fi răcoros și răcoritor, mai ales în lunile mai fierbinți, deși asta nu înseamnă că nu poate fi transformat în ceva puțin mai picant de avut într-o zi rece, de iarnă. Adăugând o lingură de ghimbir proaspăt ras în shake-ul tău de morcovi, nu numai că te vei simți puțin mai cald pe interior, dar vei câștiga și beneficiile suplimentare pentru sănătate pe care le oferă ghimbirul. Aceasta poate include ameliorarea greaței și, potențial, reducerea inflamației și a durerii.
Se crede că au fost cultivate pentru prima dată de grecii și romanii antici, morcovii și sucul de morcovi au continuat să fie o sursă benefică de nutriție, reducând în același timp riscul multor boli ale corpului. Se știe că beta-carotenul protejează împotriva degenerescenței maculare și a cataractei care apar în ochi, în timp ce vitamina A înroșează ficatul, oferind astfel beneficii de detoxifiere și curățare corpului și pielii. În plus, s-a observat că un pesticid natural găsit în morcovi numit falcarinol are proprietăți anticancerigene care pot reduce riscul apariției anumitor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de sân, de colon și pulmonar.