Trei salate de fasole sunt salate reci marinate care sunt construite în jurul utilizării a trei tipuri de fasole și sunt completate cu alte câteva ingrediente pentru a crea o garnitură colorată și delicioasă. În cele mai multe cazuri, rețeta de salată cu trei fasole va necesita utilizarea de fasole verde tăiată, fasole galbenă tăiată și fasole roșie închisă ca bază pentru salată. Cu toate acestea, există câteva variații notabile care folosesc alte combinații de fasole cu mare efect.
Împreună cu selecția a trei tipuri de fasole, majoritatea rețetelor pentru o salată cu trei fasole necesită utilizarea ardeiului gras verde și a unui anumit tip de ceapă. Adesea, se recomandă să folosiți o ceapă Texas Sweet sau o ceapă Vidalia, deoarece aroma cepei este suficient de blândă pentru a spori gustul fasolei fără a le copleși. În plus, rețeta poate necesita folosirea ardeiului gras galben sau roșu în locul sau împreună cu ardeiul gras verde. Adesea, alegerea de ceapă sau ardei este dictată de amestecul de culori, selecțiile de ceapă și ardei oferind nuanțe sau culori suplimentare pentru a completa alegerea fasolei.
Deoarece salata cu trei fasole este marinată, este necesar să folosiți un mediu pentru procesul de marinare. O marinada simpla compusa din otet de mere sau otet de vin combinat cu ulei vegetal functioneaza foarte bine. Pentru un gust suplimentar, adăugarea unei cantități mici de zahăr și finisarea marinatei cu un strop de sare și piper va produce o acoperire excelentă care va îmbunătăți gustul general al felului de mâncare.
Când pregătiți o salată cu trei fasole, este important să vă asigurați că marinada acoperă toate fasolea și celelalte ingrediente. Acest lucru va permite aromelor să se amestece împreună într-un gust care va fi destul de plăcut. Deși este posibil să se servească o salată cu trei fasole la temperatura camerei, mulți oameni preferă ca salata să fie răcită câteva ore înainte de a fi prezentată la masă.
De asemenea, este posibil să pregătiți o salată cu trei fasole folosind mai multe scurtări. O rețetă rapidă și ușoară pentru salată include utilizarea de fasole garbanzo, fasole roșie închisă și fasole neagră. Bucatele de ceapă mov și ardeiul gras verde tocat sunt turnate cu fasole. În loc să faci o marinadă de la zero, folosește în schimb sos italian îmbuteliat. Această salată colorată și rapidă cu trei fasole poate fi preparată în câteva minute și răcită puțin înainte de servire.