Brânza de vaci cremoasă nu este doar un aliment confortabil, dar este surprinzător de hrănitoare. Chiar și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi are un gust suficient de cremos pentru a părea puțin păcătoasă, dar, de fapt, este relativ săracă în grăsimi, bogată în proteine și săracă în carbohidrați. Salata de brânză de vaci, fie că este făcută cu fructe, legume cu frunze sau ton, pui sau fasole, este delicioasă, ușor de preparat și satisfăcătoare.
O salată simplă de brânză de vaci, suficient de sățioasă pentru micul dejun și suficient de dulce pentru un desert, este ușor de compus prin asocierea unuia sau mai multor tipuri de fructe cu brânză de vaci mică sau mare. Afinele, căpșunile sau zmeura îndulcesc gustul cremos. Adăugarea de câteva felii de banană adaugă o altă textură, foarte diferită, cremoasă. O salată tropicală de brânză de vaci are nevoie doar de bucăți de ananas, felii de mango și poate puțină nucă de cocos proaspătă sau uscată. Fructul adaugă suficientă dulceață, dar puțină miere este, de asemenea, o opțiune.
Fanii cinei cu noroc la oală vor recunoaște cu siguranță brânză de vaci omniprezentă, gelatina și salata de frișcă, care a fost invitată la mesele din subsolul bisericii din toată țara încă din anii 1950. Cele mai multe versiuni ale acestei garnituri dulci includ ananas zdrobit și struguri roșii sau verzi, deși mandarinele sunt, de asemenea, populare. Mulți bucătari de acasă includ mini marshmallows, deoarece așa au servit propriile lor mame salata când a devenit populară, iar unii insistă că salata nu este completă fără adăugarea de frișcă de brânză.
Privitorii taliei știu deja că brânza de vaci ajută la pierderea de kilograme fără a lăsa persoana care face dietă să se simtă lipsită. Brânza de vaci este unul dintre acele alimente care se înțeleg cu aproape toată lumea, iar legumele nu fac excepție. O lingură de brânză de vaci pe mai multe frunze de spanac, rucola sau alte verdețuri este baza pentru o salată de prânz pe cât de sățioasă, pe atât de frumoasă. Roșiile struguri, feliile de ardei roșu, galben și verde și buclele de morcovi le amintesc că salatele cu conținut scăzut de calorii nu trebuie să însemne suferință. Brânza de vaci este înlocuitorul perfect pentru sosurile cremoase bogate în calorii, iar mulți cei care fac dietă insistă că are și un gust mai bun.
Salata de brânză de vaci este suficient de rezistentă pentru a gestiona și niște proteine suplimentare. Adăugarea de conserve sau de pește proaspăt, cum ar fi tonul sau somonul, este o opțiune; putin marar, un strop de lamaie proaspata si cateva capere adauga interes. Pieptul de pui tocat sau mărunțit fără piele adăugat la o salată de brânză de vaci este suficient de sățios pentru cină. Vegetarienii găsesc că tempehul sotat sau copt sau puțin tofu mărunțit este perfect.