Când căutați o garnitură sănătoasă, ușoară și versatilă pentru a însoți orice masă, roșiile la grătar sunt o opțiune bună. Acestea sunt roșii care au fost pregătite, puse pe o tavă pentru copt sau pentru grătar și gătite la căldura broilerului cuptorului până se înmoaie. Roșiile preparate astfel pot fi prăjite în jumătate sau feliate și pot fi îmbrăcate și asezonate pentru a se potrivi gustului specific. Consumul de roșii – fierte sau crude – este o modalitate bună de a adăuga un plus de nutriție în dieta cuiva.
Pregătirea unui fel de mâncare cu roșii la grătar este rapidă și ușoară, chiar și pentru bucătarii începători. Ingredientele de bază necesare pentru a face un fel de mâncare tradițional din roșii la grătar sunt roșiile, uleiul de măsline, trei până la patru căței de usturoi tocați, sare kosher și piper negru. Mărimea roșii utilizate depinde de preferințele personale, dar sunt sugerate soiuri mai mari de roșii. Preîncălziți grătarul cuptorului și pulverizați o foaie de copt sau broiler cu spray de gătit. Apoi, asezati rosiile pe tava si stropiti cu ulei de masline; întindeți uleiul uniform peste roșie înainte de a presăra toate ingredientele rămase și coaceți-l la cuptor până când se înmoaie; având grijă să nu ardă roșia.
O altă variantă de ingredient atunci când pregătiți roșii la grătar este să le acoperiți cu ierburi și brânză. După ce ați folosit ingredientele standard, stropiți blatul roșiilor cu ierburi precum oregano, rozmarin sau cimbru; iar apoi acoperiți cu parmezan proaspăt ras. Mozzarella sau orice altă brânză lipicioasă va funcționa bine atunci când sunt puse și peste roșii la grătar.
O roșie care a fost prăjită poate fi consumată și răcită pentru o răsucire distractivă a unei rețete. Prăjiți ca de obicei și puneți roșiile la frigider până se răcesc. Stropiți o cantitate mică de ulei de măsline extravirgin peste roșie împreună cu oțet roșu sau alb și mâncați singur sau puneți peste o salată de paste cu oțet sau o salată de verdeață.
Nu numai că roșiile la grătar sunt delicioase, ci sunt o opțiune sănătoasă și hrănitoare la care să apelezi. A avea o roșie este o modalitate excelentă de a obține o sursă de un antioxidant cunoscut sub numele de licopen. Acest tip de antioxidant este un candidat de top împotriva luptei cu formarea de celule canceroase în organism. Corpul uman nu produce licopen singur, așa că se bazează în mare măsură pe surse exterioare, cum ar fi roșia pentru a-l obține. Deși s-a spus că bărbații beneficiază mai mult de sursele de licopen, experții cred că este la fel de important pentru sănătatea continuă a unei femei.