Un motor de rotisor este un dispozitiv electric folosit pentru a roti un scuipat sau alt element de gătit peste un grătar sau altă sursă de căldură. Motorul poate fi o unitate independentă atașată pe partea laterală a grătarului sau poate fi integrat în funcționarea unui grătar sau a altui aragaz de tip cuptor. Există mai multe modele pentru un motor de rotisor, unele unități folosind o curea strânsă de cauciuc sau plastic pentru a învârti o roată care, la rândul său, rotește scuipa, sau motorul ar putea consta dintr-o serie de roți dințate și roți dințate care se rotesc împreună direct. Sursa de alimentare pentru un motor de rotisor poate fi baterii standard, un pachet de baterii reîncărcabile, un cablu electric pentru o priză sau cabluri electrice care pot fi conectate direct la o sursă de alimentare, cum ar fi grătarul în sine sau un dispozitiv electric extern. Cel mai adesea, motorul rotisorului are o priză mică, pătrată sau hexagonală în care se poate introduce capătul unui scuipat astfel încât acesta să poată fi rotit, în timp ce la alte modele motorul rotește o roată dințată concepută pentru a fi folosit cu scuipatoare sau coșuri care au un roată asortată la capăt.
Există mai multe măsurători care pot fi utilizate pentru a determina puterea unui motor de rotisor. Puterea reală a motorului este o măsurătoare, de obicei dată în fracțiuni de un singur cal putere. O altă măsurătoare care poate fi dată, care se bazează pe cai putere, este cuplul în inch-lire de presiune, care determină în cele din urmă cât de multă greutate poate roti confortabil motorul. Unele modele precizează, de asemenea, în mod clar greutatea maximă pe care o poate suporta motorul rotisorului, ceea ce poate fi important dacă articole precum un porc întreg vor fi gătite.
Multe grătare de casă folosesc un rotisor ca atașament opțional. În aceste cazuri, motorul rotisorului este de obicei o cutie mică care se atașează de carcasa exterioară a grătarului unde, printr-o gaură din perete, capătul scuipatului poate fi introdus în motor. Unele rotitoare de blat sau de tip cuptor au motorul încorporat, ceea ce înseamnă că motorul în sine nu este de obicei văzut și ar putea folosi o serie de metode diferite pentru a întoarce scuipa. La rotitoarele comerciale sau industriale mari, motorul poate fi o unitate mare montată pe podea lângă cuptor, astfel încât să poată genera mai multă putere decât versiunile de acasă, potențial răsucind mai multe scuipe în același timp.
În funcție de designul motorului și de unitatea în care funcționează, motorul rotisorului poate fi alimentat cu baterii înlocuibile sau reîncărcabile. De asemenea, ar putea avea o priză electrică standard care poate fi utilizată cu o priză. În unele cazuri, motorul poate avea conexiuni prin cablu, astfel încât să poată fi atașat direct la o sursă de alimentare permanentă, cum ar fi o conexiune electrică direct la o casă.