Denumită uneori grila de grătar pentru legume sau grilă de grătar, grătarul obișnuit este folosit pentru a pregăti un număr de alimente care pot fi prea mici pentru a fi plasate pe o farfurie sau un gratar standard. Ca instrument de gătit care poate fi folosit atât cu grătarele în aer liber, cât și în cuptorul de bucătărie, grătarul este o modalitate excelentă de a extinde tipurile de alimente care sunt preparate prin grătar.
Construcția unei grile de grătar implică de obicei o bază din oțel inoxidabil care este acoperită cu un finisaj dur de porțelan antiaderent. Acest lucru nu numai că ajută la asigurarea faptului că alimentele nu se vor lipi în timpul preparării, dar ajută și la curățarea mult mai ușoară. Trei laturi ale gratarului tipic vor include margini ridicate care ajuta la mentinerea alimentelor pe suprafata de gatit. Partea din spate a majorității grătarului va avea o margine ridicată, care este mai înaltă decât celelalte trei laturi. Marginea mai înaltă acționează ca un dispozitiv de protecție pentru grătarul și permite bucătarului să alunece cu ușurință sub alimente și să întoarcă articolele cu o spatulă. O serie de mici perforații în placa de jos a grătarului permit un contact mai direct cu căldura generată de grătar, fiind totuși suficient de mici pentru a preveni picurarea oricărei alimente în elementul de încălzire.
Dimensiunile gratarului sunt relativ standard. De obicei, grilele vor avea între șaisprezece și douăzeci de inci lungime și zece până la cincisprezece inci în adâncime. Acest lucru le face ideale pentru utilizare cu aproape orice tip de grătar. Unele modele de grătar includ mânere, care facilitează încărcarea grătarului în bucătărie și apoi transportul grătarului încărcat la grătarul din curte.
Aproape orice tip de mâncare solidă poate fi preparată folosind o grătar. Bucățile mici de pui, creveți, stridii pe jumătate de coajă, hot-dog-uri și chifle de hamburger pot fi toate așezate pe o grătar și pregătite la perfecțiune. Alături de diferite tipuri de carne și pește, legumele precum spicul de porumb, sparanghelul, fasolea verde și multe altele pot fi ușor infuzate cu aromă în timp ce gătesc și gătesc la aburi pe grătarul.
Curățarea grătarului este foarte ușoară, datorită proprietăților antiaderențe ale stratului de porțelan. Apa și săpunul simplu de vase se vor descurca deseori bine, iar grătarul poate fi plasat în mașina de spălat vase dacă se dorește.