Există multe opțiuni pentru a face o pizza aromată cu fructe de mare. Una dintre cele mai de bază alegeri este dacă folosiți sau nu fructe de mare proaspete. Folosirea legumelor complementare ar putea adăuga gust și textura pizza. Adăugarea fructelor de mare la sosul de pizza poate oferi și mai multe opțiuni și combinații de gust.
Utilizarea ingredientelor proaspete poate oferi cele mai bune arome și arome. Dacă utilizați fructe de mare proaspete, acestea trebuie achiziționate cu cel mult o zi sau două înainte de a face pizza cu fructe de mare. Garnirea pizza cu ingrediente congelate poate fi, de asemenea, o idee bună, dar ar trebui să fie dezghețată cu o seară înainte, deoarece fructele de mare pot deveni cauciucate dacă sunt dezghețate în cuptorul cu microunde.
Gătitul temeinic este important pentru unele tipuri de fructe de mare. Moluștele, de exemplu, pot conține bacterii, iar gătirea lor completă va ucide bacteriile și va preveni îmbolnăvirea. Pentru a asigura siguranța alimentelor, moluștele și alte toppinguri pot fi gătite la temperaturi ridicate pe plită înainte de a le adăuga la pizza cu fructe de mare. Ambalajul va enumera adesea metodele și liniile directoare corecte de preparare.
Pregătirea legumelor și a sosurilor care completează fructele de mare poate fi o idee bună. De exemplu, un sos cu lămâie și usturoi poate fi o alegere bună dacă scoici sau creveți sunt folosiți ca topping pentru pizza. Textura adăugată de legume se poate adăuga și la fel de mâncare. Legumele crocante, cum ar fi bucăți de morcov sau ardei, ar trebui adăugate în pizza la câteva minute după introducerea pizza în cuptor, astfel încât să păstreze o culoare crocantă care echilibrează textura moale a fructelor de mare.
Fructele de mare prăjite ar putea oferi și o textură frumoasă. Unele tipuri de fructe de mare devin moi sau chiar moale când sunt gătite, iar multe își pierd forma și umezeala când sunt coapte. Umiditatea este blocată și aspectul este menținut prin prăjirea fructelor de mare înainte de a le folosi ca topping pentru pizza cu fructe de mare, puteți bloca umiditatea și evită crearea unei pizza moale. Dacă caloriile adăugate prin prăjire reprezintă o îngrijorare, o crustă subțire și crocantă poate adăuga, de asemenea, ceva crocant și textura unei pizza cu fructe de mare.
Un sos de fructe de mare poate adăuga și mai multă aromă unei pizza. Pentru diferite grade de aromă, fructele de mare pot fi folosite în sos împreună cu diferite toppinguri. Încorporarea fructelor de mare în sos poate fi o modalitate plăcută de a combina numeroase tipuri de fructe de mare într-o singură pizza.