Obara este o tocană tradițională slovenă făcută din legume, carne și organe, într-un sos asemănător supei. Acest fel de mâncare național al Sloveniei poate avea și cereale fierte, cartofi sau tăiței. Se poate face cu multe tipuri de carne, dar cel mai popular se face cu pui. Din punct de vedere istoric, obara tradițională a fost făcută în general cu lațin, dar alte cărnuri au crescut în popularitate, deoarece tipul comestibil de lațin a devenit mai dificil de achiziționat. Acest fel de mâncare este în general o masă de sine stătătoare, dar poate fi servit alături de gustări prăjite, cum ar fi coji de porc proaspăt prăjite sau chipsuri de porumb sau grâu.
Această tocană de carne a prezentat din punct de vedere istoric orice ingrediente erau disponibile la acea vreme. Pe lângă cărin, alte tipuri de carne folosite în obara includ carne tipică, cum ar fi pui, vită și porc, precum și pulpe de vițel și broaște. Acest fel de mâncare este de obicei placat într-un castron puțin adânc, cu câteva bucăți substanțiale de carne în centrul unei tocane bogate, încărcate cu legume.
Cartofii, ceapa și varza sunt de obicei adăugate la obara, dar pot conține și alte ingrediente proaspete de sezon, cum ar fi morcovii și legumele verzi. Din punct de vedere istoric, una dintre alimentele mai carnoase consumate în comunitățile sărace din Slovenia, în trecut, obara era servită duminica și uneori era singura carne pe care oamenii o consumau într-o săptămână. Comunitățile mai prospere încă mâncau obara, dar mai frecvent, adesea de câteva ori pe săptămână. Când cartofii erau puțini, la tocană erau adăugate găluște proaspete cu tăiței.
În general, carnea din această tocană este prăjită înainte de a fi adăugată la tocană, dar unele versiuni cer ca carnea prăjită să fie rumenită înainte de a intra în tocană. Sosul subțire de obara se face prin gătirea făinii în unt, apoi adăugând bulion. Organismele sunt adesea crocante și rumenite cu untul și făina înainte de a adăuga bulionul. Legumele sunt de obicei prăjite în tigaie înainte de a le adăuga la tocană. Obara modernă este făcută cu mai multe legume decât supa conținută inițial.
Un cărin este o rozătoare mică, erbivoră, care arată oarecum ca o oposum sau o veveriță. Tipul de cătin folosit pentru gătit se numește cătin comestibil sau cătin gras. Aceste animale erau crescute pentru carne, dar în vremuri mai recente, de obicei sunt prinse din sălbăticie. Deși căținul era folosit în multe alimente, populațiile sale s-au diminuat în multe zone, făcându-l să devină o specie protejată. Drept urmare, acum este rar folosit în alimente, mai ales în afara Sloveniei.