Alegerea unei companii de catering vegan este mult ca alegerea unui catering obișnuit. Trebuie să găsești un catering vegan care să ofere mâncare atrăgătoare cu un preț în limita bugetului tău. Practic, vei confirma prețurile și vei proba mâncarea până când vei găsi cel mai bun catering vegan din zona ta. Nu vă faceți griji cu privire la alegerea unui catering decât după ce ați ales data și locația evenimentului. Va trebui să furnizați aceste detalii furnizorului de catering pentru a confirma că sunt disponibile la acel moment și că pot livra la locația evenimentului.
Multe restaurante se dublează ca catering și pot livra suficientă mâncare pentru a hrăni sute de oameni atunci când sunt înștiințați suficient. Gândiți-vă la cele mai bune restaurante vegane în care ați mâncat în ultimele luni. Sună-i pentru a întreba conducerea dacă servesc. Dacă oferă catering, ar trebui să aibă un meniu de catering care detaliază ce fel de mâncare sunt disponibile. Uneori prețurile nu sunt afișate în meniu și trebuie să solicitați o estimare.
Majoritatea furnizorilor de catering folosesc aceeași schemă de prețuri: au un preț de persoană pentru fiecare fel de mâncare. Companiile vegane nu sunt de obicei diferite. Mâncărurile complicate sau preparatele cu alimente scumpe sunt în general mai scumpe decât o simplă salată de grădină, de exemplu. Uneori, cu cât comandați mai multe alimente dintr-un fel de mâncare, cu atât mâncarea devine în general mai ieftină. Pentru a obține o estimare exactă, va trebui să știți câți invitați vor fi la eveniment.
Probabil nu ați comanda un tort de nuntă personalizat fără a încerca un tort similar sub formă de cupcake. Același lucru este valabil și pentru cateringul vegan atunci când vine vorba de alegerea alimentelor de înaltă calitate. Dacă nu ați mai lucrat niciodată cu o anumită companie de catering vegană, gustați-le preparatele înainte de a le angaja. Unele companii pot organiza un mini-bufet contra cost. Tu și prietenii puteți gusta fiecare fel de mâncare pentru a restrânge cele mai bune opțiuni pentru participanții la eveniment.
Decideți de câtă catering aveți nevoie. În general, companiile de catering vegan vă permit să alegeți între a le înființa în întregime și a deservi oamenii și a face o configurație și un lucru minim. Munca minima nu este neaparat mai ieftina pe termen lung, pentru ca cineva trebuie sa se ocupe de aranjarea si servirea mancarii. Dacă nu este firma de catering vegan, va trebui să angajezi pe altcineva sau, în funcție de tipul de eveniment, să le ceri prietenilor să o facă.
Pentru unii vegani contează dacă firma de catering este sau nu strict vegană. Multe companii de catering au un meniu format din zeci de preparate non-vegane, ba chiar vor face preparate personalizate la cererea unui client. Dacă compania de catering vegană fiind 100% vegană contează, întrebați conducerea dacă servesc și mâncăruri non-vegane. Pe de altă parte, oaspeții tăi omnivori ar putea aprecia opțiunile familiare de tip bufet sau meniu. Poate fi o situație dificilă de navigat pentru un planificator de evenimente.