Săruturile cu caramele sunt bomboane mici care sunt adesea făcute dintr-o combinație de ciocolată și caramel. Ele pot fi cumpărate dintr-o varietate de magazine, precum și de la comercianții cu amănuntul online. Acest tip de bomboane este de obicei fabricat cu mașini specializate care formează ingredientele finite într-o formă individuală de picătură de ciocolată, larg recunoscută. Săruturile cu caramele nu sunt doar un răsfăț dulce pe cont propriu; pot fi adăugate și la o mare varietate de rețete de deserturi. Acest tip de bomboane se poate face și acasă de la zero, ca alternativă la cumpărarea de săruturi de caramel gata făcute.
Cele mai populare săruturi de caramel cumpărate din magazin sunt modelate cu o coajă de ciocolată cu lapte care închide un centru de caramel semi-lichid. Aceste arome fac din bomboana caramelă un ingredient destul de versatil pentru coacerea fursecurilor, a trufelor de desert și a altor tipuri de dulciuri de casă. Alte versiuni ale acestor bomboane de caramel pot fi adesea coapte din rețete care pot lăsa afară ciocolata; acestea necesită de obicei un amestec de sirop de porumb ușor, zahăr granulat alb, lapte, extract de vanilie și unt. Unii brutari cu experiență recomandă ca pentru această rețetă de caramel să se folosească unt adevărat, mai degrabă decât margarina. Ca și în cazul multor rețete de bomboane cu caramel, obținerea temperaturii potrivite poate necesita puțină practică la început pentru a evita arderea sau gătirea insuficientă a ingredientelor.
Fursecurile sunt adesea un desert preferat care poate include sărutări cu caramel ca topping. Rețetele pot varia foarte mult și pot crea orice număr de arome de prăjituri, astfel încât brutarii de casă care caută altele noi de încercat sunt adesea siguri că vor găsi o combinație de arome inventive care să includă aceste dulciuri caramel. Unele fursecuri acoperite cu picături de ciocolată caramel pot fi incluse chiar și în multe planuri de dietă, deoarece aceste fursecuri tind să fie mai mici în porții individuale. Brutarii aventuroși pot opta, de asemenea, să creeze o trufă de desert unică, înconjurând sărutări individuale de caramel cu un strat mai gros de ciocolată topită amestecată cu nuci pecan zdrobite, nuci sau migdale, dacă preferă.
Acest tip unic de bomboane de ciocolată și caramel poate fi folosit și ca ingredient de aromă adăugat în flan, un alt desert dulce popular. Coacerea acestui tip de rețetă de flan implică de obicei topirea unui anumit număr de bomboane și apoi amestecarea lor cu restul ingredientelor. În timp ce această tehnică este de obicei o abatere de la majoritatea metodelor de preparare a unui flan tradițional, brutarii care au avut succes cu ea susțin că merită câțiva pași în plus.