Un baton granola mestecat este un tip de aliment cu ovăz rulat ca ingredient principal. Consumat adesea pentru micul dejun sau gustări, este făcut sub formă de bar compact și ambalat într-un ambalaj ușor de deschis. Alte ingrediente comune includ fructele, nucile și iaurtul. Termenul „chewy” derivă din textura alimentului la consum.
Ovăzul rulat este componentele principale ale unui baton granola mestecat. Aceste cereale integrale sunt comprimate în fulgi uscați, plate. Sunt de obicei prăjite, presurizate și au un aspect maro deschis. Făina de ovăz nefiertă constă de obicei și din fulgi de ovăz. Mulți susținători promovează valoarea nutrițională a acestor alimente, deoarece conțin mulți nutrienți necesari, cum ar fi fibrele, fierul și beta-glucanul care întărește sistemul imunitar.
Când se combină fulgi de ovăz cu nuci și miere, rezultă granola. Acest amestec se coace până devine crocant și se desparte ușor. Oferă un aport de energie bogat în calorii și depozitare ușoară, făcându-l o gustare populară pentru drumeții și camping, împreună cu produse similare, cum ar fi amestecul de fructe și nuci și cerealele muesli. Singura diferențiere între granola tradițională și batoanele granola este forma. În timp ce granola obișnuită este ambalată mai mult ca o cereală vrac, un baton granola este presat într-o formă dreptunghiulară compactă.
În procesul de creație, ingredientele sunt combinate cu produse de copt, cum ar fi făina, untul și bicarbonatul de sodiu. Amestecul rezultat este presat împreună într-o tavă și copt. Timpul de coacere variază între 20 și 25 de minute. Spre deosebire de un baton granola tradițional, un baton granola mestecat reduce timpul de coacere pentru ovăz rulat pentru a oferi o textură mai umedă și mai mestecată.
Producătorii batonului granola mestecat folosesc mai multe ingrediente diverse pentru a crea numeroase oferte de arome. Pe lângă ovăz, pot fi adăugate și alte cereale, cum ar fi semințele de in. Fructele uscate, iaurtul și mierea pot adăuga un gust dulce batoanelor.
Datorită conținutului său, batonul de granola mestecat este un accesoriu popular în multe mese de mic dejun, câștigându-i numele secundar de bar pentru micul dejun. Ovăzul și fructele în special sunt predominante în multe alte alimente pentru micul dejun. Valoarea nutritivă a acestor substanțe este atrăgătoare și pentru prima masă a zilei. Mai mult, multe persoane care nu au timp sau înclinație pentru un mic dejun tradițional preferă ușurința de a consuma un baton granola.
Numele Chewy Granola Bar se poate referi, de asemenea, la o linie specifică de produse de batoane granola cu marcă comercială oferite de compania Quaker Oats din Statele Unite. Unele arome oferite de companie sunt bucăți de ciocolată, scorțișoară de mere și nuci cu miere. Compania, alături de concurenții săi, oferă și batoane cu calorii reduse. În alte regiuni, batoanele granola mestecate poartă uneori numele de batoane de muesli sau flapjacks.