Fursecurile vegane cu ciocolată sunt un desert realizat în întregime din ingrediente pe bază de plante. Niciuna dintre rețetele cu adevărat vegane pentru ele nu necesită nici măcar un ingredient care este derivat de la un animal, cum ar fi laptele și untul din produse lactate. De asemenea, acest tip de desert nu conține ouă întregi și albușuri. Diverse alimente și produse alimentare care sunt derivate în întregime din fructe, legume sau cereale sunt folosite ca înlocuitori pentru produsele lactate în coacerea și gătitul vegan.
Practicarea veganismului nu este singura motivație pentru a alege ca desert prăjiturile vegane cu ciocolată. Persoanele cu alergii, cum ar fi cele care sunt alergice la cazeină, o proteină care se găsește în produsele lactate, ar putea alege și acesta sau orice alt desert vegan. Acest lucru îi va ajuta să evite provocarea de reacții alergice incomode sau periculoase.
Celelalte ingrediente folosite pentru a face fursecuri vegane cu ciocolată sunt similare sau aceleași cu cele folosite pentru a face prăjiturile tradiționale cu ciocolată, inclusiv făină, zahăr și praf de copt. În loc să folosească o făină universală care aproape întotdeauna este degerminată și îmbogățită, mulți oameni aleg să le coacă cu o făină din cereale integrale, cum ar fi grâul speltă. Spelta este semnificativ mai mare în vitamine și minerale decât grâul modern hibrid, vândut pe scară largă în multe magazine alimentare. Un zahăr natural este un alt ingredient adesea folosit pentru a înlocui zahărul rafinat, alb, care apare pe lista tipică de ingrediente pentru diferite tipuri de deserturi. Printre zaharurile naturale folosite în mod obișnuit la coacerea fursecurilor vegane cu ciocolată se numără mierea pasteurizată sau crudă, extractul de stevie, zahărul brun deschis sau închis, zahărul de curmale, xilitolul și extractul de agave, numit și nectar.
În general, zahărul brun închis este îndulcitorul de alegere pentru a produce prăjituri vegane cu ciocolată, care sunt practic identice ca gust și textură cu cele care conțin produse lactate. Multe mărci de praf de copt conțin aluminiu, o substanță despre care unii oameni cred că ar putea juca un rol în creșterea riscului de a dezvolta boala Alzheimer. Cu toate acestea, praful de copt fără aluminiu este disponibil pe scară largă în multe magazine alimentare și magazine cu produse naturiste. Deși fursecurile vegane cu ciocolată sunt coapte și consumate de persoanele care practică veganismul și de cei care au alergii la cazeină, alții le preferă din motive de sănătate, precum dorința de a-și reduce aportul de colesterol evitând utilizarea ouălor.
Oamenii conștienți de mediul înconjurător, cum ar fi cei care ar dori să contribuie la reducerea consumului mondial de animale și alimente de origine animală, se bucură, de asemenea, de coacerea și gătitul vegan. Acest lucru nu înseamnă însă că practică în mod regulat veganismul. Cei care sunt vegani se bucură adesea de lapte cu prăjituri la fel cum o fac cei care mănâncă carne și sunt cunoscuți că pregătesc un lapte vegan din surse vegetale, cum ar fi orez și migdale, pentru a se bucura cu acest desert.