Există destul de multe moduri de a găti morcovi, iar cea mai bună modalitate depinde în mare măsură de metoda pe care o preferați sau pentru ce îi veți folosi. Două dintre cele mai simple metode de gătire a morcovilor sunt fierberea și aburul, ambele includ apă și ambele sunt destul de rapide. Morcovii pot fi, de asemenea, tăiați și prăjiți într-un cuptor, care este o formă uscată de gătit care poate carameliza unele dintre zaharurile lor naturale. Puteți găti morcovi făcându-i să-i căliți în ulei sau unt, adesea folosind apă pentru a-i fierbe sau aburii mai întâi.
Cel mai bun mod de a găti morcovi depinde în mare măsură dacă preferați să utilizați căldură umedă sau uscată în gătit. Fierberea este, poate, cel mai simplu mod de a prepara morcovi. Le puteți face pur și simplu tăind-le în bucăți egale, fie felii, fie bucăți mici, apoi punându-le într-o oală cu apă clocotită. Morcovii se gătesc într-un timp scurt, dar apa clocotită poate extrage nutrienți din ei.
Adesea, se preferă gătirea la aburi a morcovilor, deoarece aburul nu ia nutrienții pe care îi face apa în clocot. Un coș de aburi poate fi folosit pentru a găti morcovi, punând în coș felii sau bucăți de morcov și punându-l într-o oală cu apă clocotită. Apa nu trebuie să atingă morcovii, iar căldura de la abur îi gătește. Acestea sunt ambele metode de gătit umede care sunt rapide și simple.
Un cuptor poate fi folosit pentru a găti morcovi prin aplicarea căldurii uscate, denumită în mod obișnuit prăjire. Pur și simplu tăiați morcovii în bucăți egale, pentru a vă asigura că se gătesc toți în același timp și puneți-i pe o tavă de copt în cuptor. Le puteți arunca cu puțin ulei, sare și piper, deși acest lucru nu este necesar. Pur și simplu întoarceți-le din când în când în timp ce se prăjesc; căldura uscată poate îndulci morcovii scoțând în evidență zaharurile lor naturale.
De asemenea, puteți găti morcovi printr-o combinație de metode de încălzire uscată și umedă, cum ar fi soterea. Pune o cantitate mică de apă în fundul unei cratițe și, puțin unt și morcovi, și acoperă tigaia. Pe măsură ce untul se topește, morcovii vor începe să gătească împreună cu apa clocotită. Odată ce morcovii sunt în mare parte copți, apoi scoateți capacul din oală și lăsați apa să fiarbă în abur. Morcovii unți se gătesc puțin mai mult pentru a se carameliza și puteți adăuga niște zahăr brun după gust.