Oamenii cărora le plac tartinele cu fructe care sunt oarecum acre ar putea dori să încerce conserve de zmeură. Acest aliment este făcut din zmeură proaspătă, suc de citrice și zahăr. Aceste ingrediente sunt gătite la foc mic până când zahărul s-a dizolvat și fructele sunt oarecum moale. Pectina, care este o substanță care ajută fructele să se geleze, nu este necesară pentru a face acest aliment conservat, deoarece zmeura conține în mod natural acest ingredient. Produsul finit poate fi întins pe biscuiți sau pâine prăjită sau poate fi folosit și ca topping pentru înghețată sau cheesecake.
Orice varietate de zmeură poate fi folosită pentru a face aceste conserve de fructe. Se folosește doar boabele în sine, ceea ce înseamnă că tulpinile și frunzele trebuie îndepărtate dacă au rămas pe fruct după ce a fost cules. Acest lucru se poate face prin clătirea fructelor de pădure în apă rece și apoi smulgerea tulpinilor cu mâna. Zmeura conține o cantitate mare de semințe, dar acestea nu trebuie îndepărtate înainte de a face conserve de zmeură. Produsul finit va fi oarecum negru, dar acest lucru nu face ca conservele de fructe să fie greu de consumat.
Zahărul trebuie adăugat la zmeură când se prepară conserve. Acest lucru se datorează faptului că aceste fructe de pădure sunt în mod natural foarte acre, așa că zahărul va oferi conservelor o aromă mai dulce. Unele soiuri comerciale pot folosi sirop de porumb sau un îndulcitor artificial atunci când fac conserve. Chiar dacă se folosește mult zahăr, această tartinadă poate fi uneori ușor acrișă, dar în mod normal nu este amară.
Conservele de zmeură sunt de obicei de culoare roșu închis și aproximativ aceeași consistență ca și alte conserve de fructe. Unele dintre semințe sunt vizibile în această răspândire, care are și o aromă ușoară de fructe de pădure. În mod normal, se întinde foarte ușor cu un cuțit de unt și merge bine pe pâine prăjită sau pe biscuiți. Unii oameni le place să folosească acest aliment conservat ca topping, caz în care ar putea fi consumat pe înghețată, cheesecake sau clătite.
Oamenii care nu au o mare experiență în fabricarea conservelor ar putea dori să încerce să pregătească acest tartinat. Conservele de zmeura sunt mai usor de preparat decat alte tipuri de conserve de casa deoarece nu necesita pectina pentru a se gelifica corespunzator. Cei cărora li se pare că gustul zmeurului este prea acru ar putea dori să adauge câteva mure sau căpșuni la acest fruct atunci când îl gătesc. Indiferent dacă mănânci conserve de casă sau cele achiziționate de la un supermarket, această tartinadă se păstrează bine dacă porțiile nefolosite sunt acoperite și puse la frigider.