Atunci când alegeți un cuptor pentru pizza de blat, luați în considerare lățimea cuptorului, capacitatea cuptorului, pentru ce va fi folosit în principal cuptorul și intervalul de preț. Unul dintre primele și cele mai importante lucruri de luat în considerare este lățimea unui cuptor. Persoanele care fac pizza mari în mod regulat vor avea nevoie de un cuptor care să poată găzdui pizza largi. Următoarea considerație este câte pizza poate găzdui cuptorul pentru pizza de blat simultan. Așa cum există modele care sunt destinate coacerii unei singure pizza odată, există și cuptoare care au mai multe rafturi care permit bucătarilor și gurmanzilor domestici să coace mai multe pizza deodată.
Majoritatea cuptoarelor de pizza de blat sunt destinate utilizării în restaurante și cafenele și nu sunt concepute pentru prepararea alimentelor domestice. Există, totuși, modele de calitate restaurant pe care unii le cumpără pentru a fi folosite acasă. Există câteva modele de cuptoare pentru pizza de blat care sunt destinate a fi folosite la coacerea pizza congelată. Înainte de a cumpăra un cuptor de blat, aflați dacă cuptorul este conceput pentru a coace pizza proaspătă, pizza congelată sau dacă poate găzdui ambele tipuri de pizza.
Alegerea modelului de cuptor pentru pizza de blat va insemna si alegerea unei game de preturi. Tipurile de cuptoare de blat care sunt folosite pentru a încălzi pizza congelată sunt adesea mult mai puțin costisitoare decât modelele care sunt destinate coacerii pizza proaspete. Prețul crește dramatic pentru cuptoarele care pot coace mai multe pizza simultan.
O modalitate de a compensa prețul unui cuptor de pizza de blat este achiziționarea unui model folosit. Există o serie de companii care vând echipamente care au fost utilizate anterior într-un cadru comercial. Restaurantele își vând uneori echipamentele acestor companii atunci când închid sau când își modernizează echipamentul. Atâta timp cât cuptorul pentru pizza este încă în stare bună de funcționare, aceasta poate fi o modalitate bună de a obține un preț bun și, de asemenea, obțineți un echipament de bucătărie de calitate restaurant.