Sucul de avocado este un fel simplu de suc care include esența avocado-ului. Avocado, care a fost clasificat alternativ sau considerat drept un fruct sau o legumă, este cunoscut că ajută la diferite tulburări de sănătate. Transformarea lui în suc de avocado este o modalitate gustoasă și ușoară de a obține mai mult din acest aliment într-o dietă. Unele versiuni, inclusiv gheața pisată, sunt, de asemenea, atrăgătoare într-un meniu de sezon.
Oamenii de știință din domeniul alimentației avertizează consumatorii cu privire la unele dintre beneficiile sucului de avocado și ale altor produse din avocado. Una dintre acestea este o valoare semnificativă a potasiului, care poate ajuta cu afecțiuni precum hipertensiunea arterială. Avocado are, de asemenea, o gamă variată de vitamine și antioxidanți care sunt de ajutor în prevenirea bolilor. Alți nutriționiști susțin, de asemenea, că avocado poate ajuta la echilibrarea nivelului de aciditate al organismului, care poate contribui, de asemenea, la o sănătate generală mai bună. Ingredientul principal din sucul de avocado este piureul de avocado. Acesta poate fi combinat cu alte fructe sau legume. Una comună este papaya.
În plus față de fructe, acest suc include de obicei îndulcitori precum zahărul și mierea. Sucul de lămâie sau sucul de lămâie poate fi adăugat și la amestec. Unii bucătari folosesc ierburi precum menta în acest fel de mâncare. De obicei, bucătarii vor adăuga apă pentru a obține textura dorită. Unii pot folosi și gheață pisată.
Diferite amestecuri de suc de avocado pot fi mai apoase, cum ar fi sucul convențional, sau amestecate cu gheață pentru a oferi o textură „nămoloasă” sau „netedă”. Acest lucru face o mare diferență în prezentarea finală. Unii factori în crearea sucului de avocado includ gusturile sezoniere, precum și vârsta publicului culinar. Copiii preferă adesea versiunile cu gheață pisată ale acestui articol de meniu.
În timp ce ingredientele de mai sus oferă baza pentru elementul principal al sucului de avocado, unele rețete necesită gusturi și ingrediente mai diverse. Unele versiuni ale acestui suc pot include ciocolată sau fudge, care produc o combinație unică de gust, precum și un aspect „venat” atunci când elementele de ciocolată sau fudge sunt picurate cu grijă în suc. Alte adaosuri pot consta în elemente de vanilie sau amestecuri de lactate care apar sub formă de dungi sau vene albe în amestecul de suc. Aceste adaosuri sunt mai frecvente cu versiunile de suc cu gheață pisată, unde pot adăuga un aspect estetic.