Un coș de grătar cu pește este un instrument de grătar care simplifică foarte mult sarcina de a găti peștele la grătar. Deoarece peștele tinde să se lipească sau să cadă prin grătarul de grătar atunci când este prăjit, dispozitivul este destinat să rezolve ambele probleme. În plus, coșurile pentru grătar cu pește pot fi folosite pentru a servi peștele la grătar la masă, reducând numărul de feluri de mâncare generate la un grătar. Multe magazine de produse pentru bucătărie vând coșuri cu pește, mai ales în timpul sezonului de vară, când mulți bucătari își fac grătar mâncarea.
Designul de bază al unealtei este pur și simplu un coș de metal cu balamale, care este proiectat să țină comod peștele în timp ce este grătar. În unele cazuri, un coș pentru grătar cu pește poate avea o formă vagă ca un pește, conceput pentru a găzdui doar un pește la un moment dat. Altele sunt mai mari, permițându-le bucătărilor să facă pe grătar bucăți de pește, mai mulți pești și o gamă de dimensiuni de pește. De obicei, un coș pentru grătar cu pește are și un mâner lung și rece, astfel încât bucătarul să poată întoarce coșul pe grătar sau să-l mute cu ușurință.
Deoarece peștele este prins bine în interiorul coșului, nu va aluneca prin barele largi ale grătarului și pe cărbuni. Cu toate acestea, peștele se poate destrăma, așa că este o idee bună să alegeți bucăți de pește ferme și cărnoase, cum ar fi fripturile de ton, pentru grătar. În plus, peștele se poate lipi ușor de un coș de grătar cu pește, așa că atât peștele, cât și coșul trebuie uns cu ulei înainte de gătit pentru a reduce această problemă.
Multe coșuri pentru grătar cu pește au și picioare, pentru a ridica peștele în sus, astfel încât să se scurgă ușor după grătar. De asemenea, picioarele țin coșul stabil pe masă pentru servire. În unele cazuri, picioarele sunt proiectate pentru a ridica și peștele deasupra grătarului, ceea ce face o metodă de grătar mai indirectă, care este potrivită pentru peștele mai delicat. În acest caz, picioarele se vor extinde pe ambele părți ale coșului de grătar pentru pește, pentru o grătare uniformă pe ambele părți ale peștelui.
Când alegeți un coș de grătar pentru pește, asigurați-vă că căutați un coș robust, bine construit, care poate fi folosit și spălat cu ușurință. În mod ideal, ar trebui să puteți scufunda întregul coș pentru spălare, iar finisajul ar trebui să fie suficient de solid pentru a rezista la o perie fermă de frecat. De asemenea, poate doriți să luați în considerare dimensiunea și configurația, așa că încercați să vă gândiți la ce fel de pește pe care îl faceți la grătar sau ați dori să îl faceți la grătar. Dacă aveți un coș de pește la grătar în jur, faceți peștele la grătar mult mai plăcut și, ca rezultat, vă puteți găsi să faceți mult mai mult pește la grătar.