Tocănițele de fasole sunt articole populare din meniu pe tot globul și pot fi făcute cu o gamă largă de ingrediente și condimente. Ingredientele locale sunt folosite pentru a aroma unele tocane de fasole, cum ar fi unele tocanite de fasole portugheze, marocane și libaneze, făcându-le favorite regionale. În timp ce multe tocănițe sunt pline de o combinație de carne, fasole și legume, tocănițele pot fi făcute în forme vegetariene. De asemenea, pot fi aromate cu un singur tip de carne sau cu mai multe cărni pentru o combinație de arome mai complexă.
Rețetele pentru tocănițe de fasole variază în diferite părți ale lumii și deseori încorporează o varietate de ingrediente locale, care fac felul de mâncare unic în zonă. Tocană de fasole în Maroc poate conține un cârnați de curcan picant local, în timp ce tocană de fasole braziliană poate avea o combinație de cârnați chorizo și șuncă tocată. Cârnații sunt adesea asezonați cu ardei iute cultivați local pentru un plus de condiment.
Unele tocănițe de fasole sunt făcute în stil vegetarian și nu au adaos de carne sau bulion de carne. O gamă largă de legume, cum ar fi morcovi, cartofi și varză, poate fi folosită pentru a adăuga gust tocanelor vegetariene de fasole. Legumele locale și de sezon pot fi folosite pentru a crea o gamă largă de tocănițe aromate de legume, inclusiv tocană de fasole albă și usturoi, tocană consistentă de fasole neagră de linte și tocană de fasole vegetariană de iarnă.
La celălalt capăt al spectrului, carnea poate fi ingredientul vedetă în multe tocănițe umplute cu fasole. Mielul, jaretul de porc afumat și cârnații pot fi prezentate în tocănițele de fasole. Pentru un plus de savoare și aromă, multe tocane au o combinație de carne amestecată cu fasole. Carnea tocata de vita si baconul pot fi asociate intr-o tocanita facuta cu fasole, iar o reteta de fasole pinto inabusita are atat slanina cat si jaret de sunca afumata.
Pentru vânători, carnea de vânat din ziua de azi este adesea destinată să fie folosită într-o tocană de fasole. Venatul, mistreții și alte vânat pot fi folosite pentru a aroma cu succes tocană de fasole, care poate fi gătită la foc de tabără. Carnea de iepure, rață și curcan sunt alte opțiuni consistente pentru bucătarii care preferă să adune ingrediente pentru tocană din sălbăticie.
Pe lângă pădure, aburii și oceanele lumii pot conține ingrediente potrivite pentru tocană de fasole. Creaturile oceanice, cum ar fi creveții și somonul, sunt potrivite pentru rețetele de tocană de fasole. Pentru arome mai exotice, homarul, crabul și midiile pot fi prezentate în tocănițele de fasole. Pentru iubitorii de pește, o varietate de pește, inclusiv mung, păstrăv și alb, oferă arome pentru a îmbunătăți rețetele de tocană de fasole.