Vasele de gătit caserole vin într-o varietate la fel de mare ca și rețetele de caserole. Acest tip de vase de gătit poate fi realizat dintr-un număr de materiale diferite, inclusiv oțel inoxidabil, sticlă sau gresie, și vine în multe forme și dimensiuni diferite. Caserolele pot fi achiziționate singure sau în seturi, care oferă de obicei între două și șase dimensiuni și forme diferite. Cele mai multe vase de gătit caserole vin cu capace asortate și uneori cu alte accesorii, cum ar fi trivets sau linguri de servire. Cel mai bun tip de caserolă de folosit depinde de tipul de mâncare preparată, precum și de preferințele personale și de buget, deoarece vasele de gătit pot varia foarte mult ca preț.
Orice vas de caserolă ar trebui să fie gătit într-un material sigur pentru cuptor, dar alte caracteristici variază. Majoritatea oalelor din oțel inoxidabil sau fontă pot fi folosite și pe blatul aragazului, permițând alimentelor să fie pregătite până la un anumit punct pe aragaz și apoi finisate în cuptor. Această caracteristică este deosebit de utilă dacă un bucătar dorește să rumenească carnea sau să combine ingrediente pentru un sos înainte de coacere. Acest tip de vase de gătit caserolă este, de asemenea, o alegere bună atunci când o caserolă este pregătită pe plită și apoi este pusă sub grill timp de câteva minute pentru a rumeni blatul.
Unii oameni preferă să folosească vase de gătit caserole care sunt făcute din email sau gresie. Aceste tipuri pot fi mai ușor de curățat decât inoxul, iar unii bucătari cred că încălzesc alimentele mai uniform decât metalul. Oalele din gresie și email sunt adesea într-o varietate de culori, ceea ce le face atractive pentru a fi folosite ca servere de masă. Această caracteristică poate salva pasul de a pregăti o caserolă în cuptor și apoi de a o transfera într-un vas separat pentru servire. Vasele de gătit pentru caserole sunt disponibile și în sticlă transparentă sau colorată, care este o alegere populară, dar bucătarii ar trebui să știe că vasele din sticlă necesită de obicei mai puțin timp de gătit decât alte feluri de mâncare.
Prețul unei singure caserole poate varia de la 10 USD la peste 100 USD, așa că există opțiuni care se potrivesc aproape oricărui buget. Seturile pot fi, de asemenea, achiziționate începând cu aproximativ 20 USD și conțin de obicei mai multe feluri de mâncare de diferite dimensiuni, împreună cu capace asortate. Seturile care au capace cu autoetanșare permit plasarea caserolelor direct în frigider și împiedică vărsarea conținutului dacă caserola este dusă în altă locație. Înainte de a alege un tip de vase de gătit caserolă, este o idee bună să știi dacă poate fi spălat vase și dacă necesită o altă îngrijire specială. Unele materiale, cum ar fi gresie sau fonta, trebuie curățate numai cu apă fierbinte, deoarece săpunul poate fi absorbit de material și poate interfera cu procesul de întărire.