Similar versiunilor maro, atât ca gust, cât și ca textură, orezul roșu de Himalaya are un parfum și o culoare unice. Deși acest tip de orez roșu este cultivat în diferite regiuni, cele mai bune versiuni provin în general de la poalele Himalaya. Produsele de cea mai înaltă calitate sunt ambalate și vândute imediat după procesare, așa că veți dori să evitați mărcile care au fost pe rafturile magazinelor pentru o perioadă lungă de timp. Orezul roșu de Himalaya este adesea interschimbabil cu versiunile din Bhutan, dar cele două produse nu sunt exact aceleași – ar trebui să alegeți doar pachete care constau în mod specific din boabe de Himalaya. Orezul rosu organic ar putea fi, de asemenea, ales daca preferi gustul si presupusele beneficii pentru sanatate ale acestor tipuri de alimente.
Există diferite soiuri de orez roșu, iar versiunile himalayane sunt unele dintre cele mai apropiate de boabele maro din punct de vedere al sănătății, al gustului și al timpului de gătire. În plus, acest tip de orez este cel mai aromat din clasa sa. Cultivat în mod tradițional la poalele munților Himalaya, orezul de cea mai bună calitate provine încă din această locație, așa că căutați-l pe ambalaj. Deoarece popularitatea sa a crescut, hrana este cultivată și în alte zone, precum Franța.
Orezul este adesea perceput ca un produs alimentar care nu expiră, dar prospețimea unui pachet de cereale scade în timp. Orezul himalayan își pierde în special calitatea după ce a stat în pachete, deoarece aroma îi scade. Cel mai bun produs de orez roșu de Himalaya este unul care a fost recent procesat și adus la raftul supermarketului dumneavoastră. Multe mărci indică momentul în care produsul este ambalat, precum și data de prospețime garantată a acestuia. Evitați mărcile care urmează să expire în curând, deoarece calitățile aromatice și gustul pot fi scăzute.
Atât orezul din Himalaya, cât și cel din Bhutan constă din boabe roșii care sunt cultivate în apropierea munților Himalaya. Diferența principală este că orezul roșu din Himalaya este cultivat la poalele munților, în timp ce versiunile bhutaneze sunt cultivate la altitudini mari. Dacă sunteți în căutarea unui orez Himalayan adevărat, atunci cele mai bune mărci vor declara în mod specific că produsul este cultivat la poalele munților și nu în Bhutan.
Unele familii aleg orez roșu de Himalaya ecologic în loc de versiunile cultivate în mod convențional, pentru a reduce consumul de subproduse chimice rămase rămase de la procesarea boabelor. Deși s-ar putea să nu achiziționați în mod normal alimente organice, această versiune de orez roșu este considerată de mulți bucătari că are un miros și o aromă mai puternice din cauza metodelor naturale în care sunt recoltate boabele. Orezul organic poate fi achiziționat la un preț decent online în vrac, dar s-ar putea să găsiți și cantități mai mici la nivel local într-un magazin cu produse naturiste.