Bucătarii care caută o garnitură simplă, ușor de preparat pentru masa lor italiană se vor delecta cu braciole. În esență friptură de flanc rulată și prăjită, apoi servită în sos de roșii, braciole poate fi servit singur deasupra pastelor sau împreună cu alte garnituri de carne, cum ar fi chiftele sau cârnați. În timp ce este de obicei servit ca garnitură, braciole poate găsi, de asemenea, o casă în interiorul unui rulou sau pâine proaspătă pentru a face un sandviș consistent. Acesta este unul dintre cele mai ușor de preparat feluri de mâncare italiene și poate adăuga o abundență de aromă unui fel de mâncare de paste altfel plictisitor.
Braciole poate fi preparat în mai multe moduri diferite, dar cel mai simplu mod de a face această garnitură gustoasă implică puțin mai mult decât să bateți porții de friptură de flanc la aproximativ ¼ inch (0.6 cm) grosime, să le legați în rulouri, apoi să le prăjiți în tigaie. sucuri proprii sau o cantitate mică de ulei de măsline. Pentru a completa felul de mâncare, serviți braciole în sos de roșii de casă singur sau cu alte garnituri de carne, cum ar fi chiftele și/sau cârnați. Braciole adaugă aromă sosului în sine, făcându-l perfect pentru un plus la felurile de paste.
Alte rețete necesită încă câțiva pași care pot adăuga mai multă aromă și mai multă coji braciole. După ce ați periat friptura mărunțită cu ulei de măsline, încercați să o umpleți cu o combinație de brânză -– parmezanul este o alegere bună –- pesmet, ierburi, usturoi și ou. Rulați friptura și legați-o, apoi prăjiți până când braciole se rumenesc pe toate părțile. Adaugam apoi braciole la 3-5 cani de sos de rosii si dam la cuptor la cuptor pentru aproximativ jumatate de ora. Acest lucru va produce braciole fragede și aromate, precum și un sos delicios perfect pentru paste, sandvișuri sau pur și simplu pentru paine.
Condimentele pentru această rețetă includ usturoi, sare, piper, pătrunjel, cimbru, busuioc, rozmarin și oregano. Adăugați condimentele după gust și nu ezitați să experimentați cu propriile alegeri de condimente. Mâncarea se numește braciole, care este forma plurală a braciolei, deoarece de obicei mâncarea este servită cu patru până la cinci braciole, sau în funcție de numărul de meseni la masă. În loc să-l servească ca garnitură pe o farfurie principală, braciole poate fi servit și alături de o salată ca o mică masă de prânz.