Cafeaua cu gheață este o băutură rece care este creată prin combinarea cafelei cu un anumit tip de agent de răcire, cum ar fi laptele, înghețata sau gheața pisată. Complexitatea cafelei cu gheață va varia de la o băutură simplă făcută prin turnarea cafelei rece peste gheață zdrobită până la băuturi reci mai elaborate care pot folosi cafea tare care este îndulcită cu înghețată sau lapte rece și zahăr. Multe cafenele de astăzi includ mai multe băuturi cu gheață de cafea împreună cu diferite tipuri de cafea fierbinte.
Una dintre problemele asociate cu utilizarea cafelei preparate pentru a face o băutură de cafea cu gheață este că cafeaua preparată într-un percolator sau o cafetieră cu picurare poate fi oarecum amară odată ce cafeaua este rece. Rezultate mai bune sunt obținute prin utilizarea unei metode cunoscute sub numele de preparare la rece. Acest proces combină pur și simplu apa rece cu cafeaua măcinată într-un tip de recipient, cum ar fi un borcan de sticlă. Cafeaua măcinată se înmuie și aromă încet apa. Odată ce prepararea la rece este completă, cafeaua trece printr-un filtru pentru a îndepărta toate zațul de cafea. Cafeaua preparată la rece nu dezvoltă amărăciunea întâlnită la cafeaua fierbinte care a fost lăsată să se întărească și să se răcească treptat. Ca rezultat, cafeaua va produce o cafea cu gheață mai atrăgătoare.
Există multe rețete diferite de cafea cu gheață. Mulți dintre ei nu folosesc nimic mai mult decât lapte rece și cafea rece. Combinația produce o băutură netedă care poate fi savurată cu sau fără introducerea cuburilor de gheață. Alte rețete necesită amestecarea cafelei, înghețată și gheață pisată într-un blender pentru a obține o consistență ușor groasă și foarte rece. Majoritatea rețetelor de cafea cu gheață vor permite adăugarea oricărui tip de aromă dorit.
Este posibil să utilizați orice tip de cafea pentru a crea o băutură de cafea cu gheață. Pe lângă utilizarea cafelei standard, este posibil să combinați o cantitate mică de espresso cu alte ingrediente pentru a crea băutura rece. Principala cerință pentru producerea unei cafele cu gheață aromată este să vă asigurați că cafeaua este atât puternică, cât și fără orice gust amar. Atâta timp cât cafeaua în sine este atrăgătoare, adăugarea altor ingrediente pentru a obține consistența și gustul dorite va face băutura de cafea cu gheață perfectă pentru servire pe vreme caldă sau ca alternativă rece la evenimente sociale.