Gustul de ananas, ca și gustul de merișor, a fost interpretat în multe feluri. Există multe rețete disponibile pentru gust de ananas și fiecare este puțin diferită. Unele asemănări pot fi găsite în lista de bază de ingrediente care include ananas, ceapă, ardei și lime.
Ananasul poate fi ingredientul principal în acest gust de fructe, dar poate fi făcut dulce sau picant, în funcție de tipul de ardei și ceapă din amestec. Majoritatea rețetelor combină unele legume și fructe. Ingredientele rămase se găsesc de obicei în marinate și sosuri pentru salată. Aceste ingrediente includ ulei sau oțet, suc de lime pentru aciditate, usturoi, sare și piper după gust.
Cele mai bune rețete pentru gust de ananas provin de la bucătari din întreaga lume. În Hawaii, hot-dog-urile pot fi acoperite cu un gust aromat făcut din ananas în loc de gust cu murături. În alte părți ale lumii, gustul de ananas este servit ca garnitură alături de friptură sau carne de porc. O interpretare mexicană creează încă o întorsătură, care produce o salsa sau un gust de ananas.
Gustul de ananas pentru hot dog conține adesea ceapă dulce și ardei verzi sotate, ananas zdrobit conservat, usturoi tocat și coajă proaspătă de lămâie. Ingredientele suplimentare includ sare și piper, oțet de cidru și muștar din cereale integrale. Preparatul de ananas este gătit într-o cratiță până când textura și aroma sunt potrivite.
O formă mai comună de condiment cu ananas este servită ca garnitură. Spre deosebire de rețeta de gust pentru hot dog, în locul ananasului zdrobit conservat se folosește ananas proaspăt tocat sau tăiat cubulețe. La ananasul proaspăt se adaugă ceapa roșie feliată, ardeiul roșu tocat și arpagicul sau pătrunjelul. Sarea și sucul de lamaie aduc gusturile împreună. Se pot adăuga, de asemenea, puțin zahăr și oțet alb, dacă se dorește.
Gustul mexican cu ananas este similar cu o salsa de fructe. Produsul finit poate fi un acompaniament perfect pentru chipsuri tortilla sau tacos de pește. Roșia proaspăt tocată este introdusă în ananas, ceapă roșie, pătrunjel tocat sau coriandru, usturoi și ardei jalapeno. Cantități mici de sare și oțet balsamic sunt folosite pentru a combina aromele înainte de servire.
Gătitul cu ananas poate da o întorsătură dulce gustului tradițional de afine. Servit de obicei în preajma sărbătorilor din Statele Unite ale Americii, gustul de merișor este de obicei făcut cu merișoare proaspete, zahăr și suc de lămâie. Se poate arunca o cutie de ananas zdrobit și sucul acestuia pentru a crea gustul de merișor-ananas.