Dacă doriți să păstrați conținutul nutrițional al alimentelor cum ar fi legumele și peștele în timpul gătirii, vă recomandăm să utilizați un coș pentru aburi. Există trei tipuri principale de coșuri pentru aburi: aburi metalice, aburi din bambus și aburi electrice. Dacă sunteți în căutarea unui coș de aburi la preț accesibil și ușor de depozitat, poate doriți să alegeți un model din metal. Dacă doriți un coș durabil, elegant, care poate fi stivuit în timpul gătitului, luați în considerare un model din bambus. În cele din urmă, dacă îți dorești un coș de aburi care nu necesită spațiu pe plită și ești dispus să investești niște bani, s-ar putea să descoperi că un model electric este potrivit.
Pentru un coș de aburi la preț accesibil și ușor de depozitat, alege un model din metal. Aceste coșuri, de obicei realizate din oțel inoxidabil sau aluminiu, au un design unic, asemănător unei flori, în care „petale” de metal perforate și mobile se desfășoară în jurul unui mâner central de care sunt articulate. În modul său desfășurat, coșul este umplut cu alimente negătite și așezat peste o tigaie cu apă aburindă. Între utilizări, „petalele” coșului pot fi pliate până la o dimensiune compactă care necesită puțin spațiu în dulap. Dezavantajul, unele coșuri metalice pentru aburi sunt destul de subțiri și se pot rupe cu ușurință.
Luați în considerare un coș de aburi din bambus dacă sunteți interesat de un model durabil, elegant și care poate fi stivuit în timpul gătitului. După cum sugerează și numele, aceste coșuri rotunde, puțin adânci, sunt realizate în întregime din bambus, făcându-le durabile și oferindu-le, de asemenea, un aspect elegant, care evocă viziuni ale restaurantelor dim sum. În plus, utilizarea coșurilor este ușoară. Pur și simplu sunt așezate deasupra unei cratițe cu apă clocotită sau așezate pe un suport în interiorul unui wok aburin. Forma lor plată permite stivuirea cu ușurință a mai multor coșuri, făcând posibilă aburirea mai multor alimente simultan.
În cele din urmă, dacă doriți un coș de aburi care nu necesită spațiu pe plită, s-ar putea să descoperiți că un model electric este potrivit. Aparatele electrice cu abur sunt alimentate de o priză de perete și, astfel, pot fi acționate departe de plită, o caracteristică care poate fi utilă atunci când pregătiți o masă cu mai multe feluri de mâncare. Acestea au de obicei coșuri detașabile din plastic, care de obicei pot fi spălate în mașina de spălat vase. Trebuie remarcat faptul că comoditatea oferită de coșurile electrice cu abur are un preț, deoarece acestea tind să fie mai costisitoare decât omologii lor din metal sau bambus.