Atunci când alegeți un set de aburi, trebuie să luați în considerare cât de des plănuiți să aburiți alimentele, echipamentele de bucătărie pe care le aveți deja, precum și bugetul dvs. De asemenea, ar trebui să vă gândiți dacă doriți să gătiți mâncarea la abur pe o plită tradițională sau dacă preferați gătirea la aburi la cuptorul cu microunde. Unele aparate cu aburi sunt mai versatile decât altele, așa că, dacă aveți spațiu limitat pentru dulap sau rafturi în bucătărie, vă recomandăm să luați în considerare seturi care conțin componente care pot fi folosite pentru alte tipuri de gătit.
Dacă nu intenționați să gătiți alimente cu abur foarte des, este posibil să doriți să alegeți un set de aburi ieftin, astfel încât să nu fiți nevoit să investiți o mulțime de bani într-un produs care ar putea să nu fie foarte utilizat. Pe de altă parte, dacă gătirea la abur este metoda ta preferată de gătit, s-ar putea să doriți să bugetați pentru un cuptor cu aburi de ultimă generație. Multe magazine de bucătărie și departamente vând o mare varietate de aburi la o gamă largă de prețuri.
De obicei, un set de aburi include un coș de aburi și un capac și poate include, de asemenea, o oală care poate fi plasată sub abur. Aparatele cu aburi din bambus, de exemplu, includ de obicei doar un coș, care poate fi pe mai multe niveluri, și un capac. Acestea sunt destinate utilizării cu o tigaie sau oală suplimentară, cum ar fi un wok. Unii experți în gătit sfătuiesc să nu folosiți același wok atât pentru gătirea la abur, cât și pentru prăjire, deoarece aburirea va elimina sezonul din wok. Dacă alegeți un aburi din bambus, va trebui să aveți la îndemână o tigaie suplimentară adecvată pentru încălzirea apei. Ca regulă generală, totuși, un set de aburi din bambus este de obicei destul de ieftin.
Un set de aburi din oțel inoxidabil, pe de altă parte, poate fi mai scump decât unul din bambus. S-ar putea să descoperi, totuși, că oțelul inoxidabil are mai multe avantaje față de bambus. Primul este că un set tipic de aburi din inox include o oală care este proporțională cu coșul și capacul pentru aburi. Acest lucru vă oferă o oală suplimentară de utilizat în bucătărie și face ca setul să fie autonom, reducând spațiul de depozitare necesar. În al doilea rând, acest tip de set de aburi poate dura considerabil mai mult decât unul din bambus, reducându-vă costul în timp.
Sunt disponibile și aparate de abur cu microunde și sunt de obicei fabricate dintr-un fel de plastic sigur pentru cuptorul cu microunde. Seturile de aburi sunt, de asemenea, autonome și constau de obicei dintr-un capac, un suport și o bază. Aceste seturi sunt concepute în primul rând pentru gătit rapid. Dacă folosiți foarte mult cuptorul cu microunde, este posibil să doriți să alegeți un set de aburi care este potrivit pentru această metodă de gătit, mai degrabă decât o opțiune de plită.