Viognier este un vin alb foarte corpolent, dar moale, cultivat în întreaga lume. Viognier este unul dintre vinurile aromate, precum vinurile precum Muscat sau Riesling. Mirosul său înflorit este unul dintre atracțiile sale principale, considerat de unii ca fiind cea mai bună aromă din vin. Viognier este cultivat în regiunea Rhone din Franța, în denumirea Condrieu, la sud de Lyon. Recent, a fost plantat pe scară largă și în Languedoc, în sudul Franței, dar Rhone Viognier este încă cel mai cunoscut.
La un moment dat, înainte de ciuma de la mijlocul secolului al XIX-lea a filoxerei pe viță de vie din întreaga lume, Viognier era un vin incredibil de popular. Cu toate acestea, după ce acest flagel a distrus majoritatea vițelor de vie, Viognier a devenit un strugure aproape dispărut și a fost rar întâlnit în vinuri. La începutul anilor 19, interesul reînnoit pentru struguri a dus la replantări masive în toată Franța și la introducerea acestuia în America de Nord și Australia. A continuat să crească în popularitate într-un mic sector al comunității vinicole, iar acum există o serie de podgorii în afara Franței care sunt specializate în producerea de Viognier de înaltă calitate.
La fel ca Riesling, Viognier are o aromă foarte puternică și dulce. Totuși, ca și Riesling, vinul în sine tinde să fie destul de uscat. Acest studiu în contrast între buchetul dulce și corpul uscat este unul dintre motivele pentru care mulți oameni consideră vinul atât de atrăgător. În regiunea Rhone, vinurile produse cu Viognier tind să aibă suprapuneri de caise și flori, în plus față de multe alte note cheie de fructe și flori.
Viognier este un vin alb care trebuie băut foarte tânăr pentru a profita la maximum de el. Dacă este lăsat să stea mai mult de câțiva ani, vinul își va pierde practic toată aroma sa atrăgătoare, lăsându-l destul de mort la miros. Viognier este uneori transformat într-un vin de desert folosind putregaiul nobil pentru a ajuta la captarea mai multor zahăr în strugurii de pe viță. Aceste vinuri de desert vor îmbătrâni pentru o perioadă lungă de timp, la fel ca majoritatea acestui soi.
În mod normal, Viognier nu este amestecat, producând vinuri care sunt făcute în întregime din struguri Viognier. Uneori, strugurii sunt folosiți ca struguri minoritari în unele vinuri roșii, cum ar fi cele care constau în principal din Syrah, pentru a ajuta la eliminarea unei părți din marginea acidă din vin.