Persoanele care au dietă caută adesea modalități de a savura gustări dulci sau deserturi, iar budinca cu conținut scăzut de grăsimi este o alegere populară. Această budincă este făcută din lapte degresat. Poate conține zahăr obișnuit sau un îndulcitor artificial. Metoda de preparare variază în funcție de faptul că acest aliment este făcut de la zero sau dintr-un amestec; tipul de amestec folosit joacă un rol și în acest sens. Budinca cu conținut scăzut de grăsimi vine în multe arome și poate fi consumată singură sau folosită pentru a face o varietate de deserturi.
Ingredientul central al budincii este laptele. Soiurile tradiționale folosesc în mod normal lapte integral, dar budincile cu conținut scăzut de grăsimi necesită în schimb lapte degresat. Laptele degresat a fost deja eliminată o mare parte din grăsime, astfel încât produsul finit va avea un conținut mai scăzut de grăsime. Laptele folosit pentru a face această gustare poate proveni dintr-o cutie de carton sau poate fi folosită o varietate de pudră.
Multora dintre cei cu dietă le place să mănânce budincă cu conținut scăzut de grăsimi, care este, de asemenea, săracă în zahăr sau chiar fără zahăr, deoarece unul dintre aceste tipuri poate fi și mai benefic atunci când încearcă să slăbească. Acest tip de desert este în mod normal foarte dulce, dar poate avea un gust neobișnuit. Postgustul nu este de obicei observat după ce au mâncat budincă fără zahăr de câteva ori, deoarece majoritatea oamenilor dezvoltă un gust pentru acest produs după ceva timp.
Amestecul de budincă conține în mod normal ingrediente uscate, cum ar fi amidon de porumb, zahăr sau îndulcitor și arome. Laptele degresat este apoi adăugat la amestec pentru a crea budincă cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă se folosește o varietate instantanee, amestecul de lapte degresat și budincă poate fi bătut cu un mixer timp de două până la trei minute. Când se folosește un tip obișnuit, este posibil ca amestecul să fie gătit la foc mic timp de câteva minute pentru a permite să se îngroașe.
Amidonul de porumb, zahărul sau înlocuitorul său și laptele degresat sunt amestecate împreună pentru a face budincă cu conținut scăzut de grăsimi de la zero, iar ou poate fi necesar dacă rețeta cere adăugarea de fructe. Ingredientele trebuie gătite deasupra unui aragaz pentru a deveni groase. Budinca de casă poate fi consumată caldă sau răcită la frigider și apoi servită rece. Unele dintre cele mai populare arome de budincă cu conținut scăzut de grăsimi sunt ciocolata, vanilia și lămâia; se adaugă adesea fructe proaspete. Această budincă poate fi folosită și pentru a crea plăcinte sau parfaituri și este uneori adăugată la un amestec de prăjitură pentru a face produsul finit foarte umed.