Glazura, numită în mod obișnuit și glazură, este în mod obișnuit garnitura cremoasă sau pufoasă adăugată produselor de copt, cum ar fi prăjiturile și cupcakes. Foile de glazură imprimate sunt concepute pentru a se întinde pe partea superioară a unui strat de glazură. Sunt fabricate din hârtie comestibilă și cerneluri care sunt fabricate în mare parte din ingrediente precum amidonul de porumb și unele zaharuri. Aceste foi permit ca fotografiile și imaginile detaliate să fie folosite pentru a decora un tort. Multe brutării comerciale au oferit foi de glazură de ani de zile, dar acum brutarii de acasă le pot imprima de la unele imprimante de computer de acasă.
Cele mai multe tehnici de glazură decorativă implică trecerea glazurului prin vârfuri cu formă specială care creează linii, stele, puncte și alte modele. Unele tipuri de glazură pot fi făcute să se usuce foarte greu pentru a crea piese cu forme speciale și modele folosite pentru a decora prăjiturile. Fondantul, care este un tip de acoperire de tort care este de obicei rulat și așezat pe tort, oferă o suprafață netedă în loc de una modelată sau pufoasă, de exemplu. Foile de glazură permit plasarea unor imagini mult mai detaliate pe un tort decât se poate face cu glazură și fondant de bază, inclusiv modele complicate și fotografii destul de clare. Prăjiturile foto sunt un articol popular la multe brutării care fac fotografiile clienților, le scanează în computerele lor și le imprimă ca foi de glazură.
Persoanele care nu doresc să comande un tort foto au uneori opțiunea de a comanda doar foaia de glazură pentru a o pune pe un tort de casă. Acestea sunt de obicei comandate într-un mod similar, furnizând o fotografie sau o altă imagine care să fie imprimată pe foaia comestibilă. Unele imprimante de computer pe care oamenii le folosesc în mod obișnuit pentru imprimarea documentelor și fotografiilor pot fi folosite și pentru imprimarea foilor de glazură acasă. Trebuie achiziționate hârtie comestibilă împreună cu cartușe de cerneală comestibile care se potrivesc cu imprimanta.
Foile de glazură, în general, nu au un gust distinct, așa că nu ar trebui să interfereze cu aroma prăjiturii și glazură. Aceste foi pot fi așezate deasupra glazurului pufos care este netezit sau deasupra fondantului care este acoperit cu un strat de glazură pentru a ajuta foaia să se lipească la loc. Un fel de glazură este necesar pentru gust și pentru a ajuta foaia de glazură să se integreze cu tortul.
Glazura pentru cupcake poate fi decorată și cu foi de glazură. Modelele pot fi imprimate și decupate cu atenție pentru a fi plasate deasupra briochilor. Pot fi adăugate fotografii, text, desene și alte imagini pentru a îmbunătăți designul. Când utilizați o imprimantă de acasă cu hârtie și cerneală comestibilă, aproape orice design care poate fi creat într-un program de grafică poate fi folosit pe o foaie de glazură pentru a crea un decor de tort unic.