Un smoothie cu varză este orice smoothie care include frunze de varză în rețetă. Aceste băuturi includ de obicei o varietate foarte mare de fructe. Câteva rețete de smoothie-uri cu varză pot conține și produse lactate. Se pare că acest tip de băutură sănătoasă conține o cantitate foarte mare de vitamine, minerale și substanțe nutritive importante. Sunt, de asemenea, extrem de versatile, deoarece există sute de rețete pentru smoothie-uri cu kale, oferind consumatorilor o mulțime de opțiuni de aromă.
Consumul zilnic al unui smoothie cu varză poate fi o modalitate convenabilă pentru unii oameni de a-și infuza dietele cu nutrienți suplimentari. Kale în sine este plin de vitamine A, B și C, calciu, fier și chiar și unele proteine. Este adesea prezentat ca un aliment pentru curățarea sistemului, deoarece ajută la digestia și poate ajuta organismul să scape de toxine. Singura problemă cu varza kale este că are adesea o aromă foarte puternică, pământească și ușor amară. Multora nu le place acest lucru, care este locul în care intră în joc smoothie-ul cu varză. Dulceața fructelor acoperă aromele varzei, de obicei făcând smoothie-urile sănătoase și gustoase.
Majoritatea rețetelor de smoothie-uri cu kale încep cu aproximativ 2 căni (aproximativ 256 g) de kale. Bucătarul poate adăuga apoi în blender orice combinație de fructe care îi place. Căpșunile și bananele sunt o combinație populară, în timp ce alte rețete pot combina afine, piersici și nectarine. Strugurii, curmalele cu semințe și smochinele tăiate oferă adesea acestor smoothie-uri atât dulceață, cât și volum. O strângere bună de nectar de agave sau miere se amestecă de obicei bine cu majoritatea aromelor de fructe.
Când bucătarul a adăugat toate ingredientele, el sau ea umple blenderul cu suficientă apă pentru a acoperi produsele. Apa ajută la descompunerea și la amestecarea fructelor cu varza kale, deși unii bucătari consideră că apa dă smoothie-urilor o consistență subțire. Gheața produce adesea un smoothie mai gros, la fel ca cuburi congelate de apă de cocos sau suc de fructe. Cei care se bucură de smoothie-uri extrem de groase ar putea încerca să folosească fructe congelate, în loc de fructe proaspete. Acest lucru dă adesea băuturii multă textură.
Deși majoritatea smoothie-urilor cu kale sunt vegane, acesta nu este întotdeauna cazul. Cei care includ produse de origine animală în dieta lor pot înlocui apa sau gheața cu lapte sau iaurt. Laptele cu conținut scăzut de grăsimi și iaurtul simplu sunt populare, deoarece sunt considerate mai sănătoase decât laptele integral și iaurtul cu zahăr adăugat. Aceste ingrediente adaugă un plus de proteine la smoothie-urile cu kale și, de obicei, le fac mai groase. Laptele și iaurtul pot fi, de asemenea, congelate, mai ales vara, pentru a face un smoothie cu varză atât hrănitoare, cât și răcoritoare.