Afirmația „totul este din nou vechi” ar putea fi aplicată cu siguranță la whisky smash. Băutura este o întoarcere la băuturile mixte din vechiul America făcute în secolul al XIX-lea și prezentate în cărți precum How to Make Mixed Drinks sau Bon-Vivant’s Companion, scrise de Jerry Thomas și publicate pentru prima dată în 19. Deși multe dintre aceste băuturi au fost înlocuite cu alternative moderne populare, mai multe devin din nou băuturile „it” ale secolului 1862, printre ele cu whisky-ul. Bucătarul Bobby Flay, de la Food Network și popularul restaurant Bar Americain din New York City, se bucură să servească aceste băuturi vechi și a crescut cererea de know-how pentru whisky smash printre barmani.
Cocktailul este similar cu un julep de mentă. Ingredientele sale principale sunt zahăr (Flay folosește sirop simplu), frunze de mentă, ocazional felii de lămâie, gheață rasă și două uncii de whisky sau bourbon per „smash”. Feliile de lămâie, menta, zahărul și gheața sunt încurcate sau zdrobite cu un pistil înainte de a adăuga cantitatea generoasă de whisky. Unii barmani folosesc, de asemenea, puțină apă sodă pentru a completa whisky-ul, creând un gust puțin mai ușor.
Alte rețete pentru whisky smash omit complet sucul de lămâie și folosesc doar mentă, zahăr, gheață și whisky. Cu toate acestea, alții oferă whisky-uri de marcă, unde importanța reală este tipul de alcool folosit. Se susține că mărcile superioare creează un cocktail mai bun, iar puriștii sau experții de bourbon sau whisky pot favoriza aceste tipuri.
„Smash” din băutură poate avea două origini posibile. Cu cantitatea mare de whisky, câteva dintre aceste băuturi te vor zdrobi în câteva minute. Mergeți cu atenție și sorbiți-vă whisky-ul și asigurați-vă că utilizați un șofer, autobuz, metrou sau taxi desemnat pentru a vă duce acasă dacă intenționați să vă răsfățați. În al doilea rând, smash se poate referi la procesul de amestecare al băuturii, în care ingredientele sunt sfărâmate înainte de adăugarea alcoolului.
Rețetele și variantele de whisky smash abundă pe internet. Puteți chiar să vizitați site-uri precum YouTube, unde barmanii au la îndemână ghiduri vizuale pas cu pas pentru prepararea băuturii. Dacă intenționați să faceți băutura acasă, vă recomandăm să folosiți pahare semiînalte sau groase și să finalizați procesul de încurcătură înainte de sosirea oaspeților. Găsiți pahare sigure pentru congelator, care vă vor permite să vă răciți amestecul încurcat, dar nu uitați de paharele din congelator. De obicei, puteți planifica să puneți paharele în congelator cu aproximativ 15 minute înainte de sosirea oaspeților. Mai mult și s-ar putea să ai o mizerie, mai degrabă decât o zdrobire pe mâini.