În lumea dietelor, trișorii nu prosperă niciodată, decât atunci când trișează cu prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi. Cele mai multe prăjituri sunt un coșmar pentru sănătate, pline de zahăr, calorii și, bineînțeles, grăsimi sub formă de unt sau ulei. Din fericire, există opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi mâncarea îngerului sau prăjiturile cu pandișpan, precum și versiuni tăiate cu grăsime de prăjituri cu morcovi și condimente sau alte preferate pentru ceai.
Tortul cu mâncare de îngeri chiar pare să fie ceea ce mănâncă îngerii, cel puțin cei care țin dietă și rezistă mai multor distrageri păcătoase. Există doar 0.8% grăsime în prăjitura cu mâncare de îngeri, ceea ce contribuie mult la reducerea numărului de calorii. Având în vedere că acest tratament, altfel paradis, conține o mulțime de carbohidrați, cel mai bine este ca cei care își urmăresc aportul de grăsimi să se limiteze la o felie din când în când.
O mulțime de albușuri bătute oferă prăjiturii cu mâncare de îngeri. Faina de prajitura, zaharul sau alt indulcitor si putina crema de tartru sunt singurele alte ingrediente din reteta clasica, plus cateva picaturi de extract de vanilie. Cu toate acestea, există multe variații fructate ale temei, așa că nimeni nu se va plictisi vreodată.
Adăugarea unor piersici proaspete și tăiate cubulețe în aluat face un deliciu dulce. Ananasul, căpșunile sau zmeura, fie individual, fie în combinație, sunt, de asemenea, opțiuni. Unii bucătari își răsfăț un pic de dulce adăugând ciocolată în aluat. Pentru cei hotărâți să evite grăsimea, o altă modalitate de a crea prăjituri cu un gust bogat și scăzut de grăsimi este prin utilizarea extractelor pure, cum ar fi nuca de cocos sau migdale.
O listă de prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi nu ar fi completă fără mențiunea unui pandișpan cu conținut scăzut de grăsimi. Prăjiturile sunt legate de verii lor foarte îngrășători, prăjiturile de lire, numite așa pentru că unele rețete necesită o liră întreagă de unt. O tratare mai ușoară făcută din ouă, puțină făină și amidon de porumb plus praf de copt și, bineînțeles, zahăr sau alt îndulcitor va lovi la fața locului. Nici prăjiturile cu pandișpan sau mâncarea îngerului nu necesită glazură. Câteva fructe de pădure sau câteva felii de fructe este de obicei tot ce este nevoie pentru a avea un gust complet satisfăcător. Pentru cei care au poftă de un mic ceva cremos, o cupă de iaurt grecesc fără grăsimi împreună cu fructele ar trebui să facă aceste prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi să cânte o melodie fericită.
O modalitate inteligentă de a elimina grăsimea din rețete este înlocuirea uneia dintre ele cu sos de mere neîndulcit. Sosul de mere face de două ori adăugând puțină dulceață și nutriție în timp ce ajută tortul să rămână umed. Acest mic truc funcționează cu toate tipurile de prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi de casă.