Deserturile fără coacere pot fi de obicei preparate rapid și, după cum indică și numele, fără a folosi un cuptor, ceea ce le face populare în lunile fierbinți de vară sau când o persoană are puțin timp. Multe deserturi fără coacere sunt congelate sau răcite în frigider. Tipurile de feluri de mâncare care nu necesită coacere includ cheesecake fără coacere, rețete care folosesc înghețată ca ingredient principal, mousse și parfaituri. Există, de asemenea, o serie de rețete pentru fursecuri sau batoane fără coacere.
Cheesecake care nu necesită coacere se face de obicei prin combinarea brânzei moale, de obicei cremă de brânză, cu zahăr și alte ingrediente, apoi răcindu-l la frigider până când prăjitura este întărită. Cele mai multe cheesecake au cruste, care pot fi achiziționate prefabricate sau preparate amestecând firimituri de biscuiți graham cu unt topit și presați-l într-o tavă de plăcintă. Un cheesecake fără coacere poate fi făcut folosind o varietate de arome sau poate fi acoperit cu frișcă, ciocolată sau un piure de fructe.
Înghețata este un ingredient ușor de utilizat atunci când se prepară deserturi fără coacere. Poate fi făcut de la zero sau cumpărat din magazin. Deliciile care pot fi făcute din înghețată includ sundaes cu înghețată, banane split-uri, milk shake-uri sau flotă de înghețată. Poate fi, de asemenea, un simplu desert de la sine.
Un mousse este un desert ușor și aerisit care poate fi făcut fără a folosi cuptorul. Acest fel de mâncare se face de obicei prin baterea ingredientelor și apoi răcirea până când mousse-ul se întărește. Unul dintre cele mai populare tipuri este mousse-ul de ciocolată, dar se pot prepara și alte arome, precum lămâie, căpșuni sau zmeură, ale acestor deserturi fără coacere.
Un parfait este, de asemenea, un desert ușor. Se face de obicei cu frișcă, budincă sau iaurt. Pentru a face unul, fructele sunt așezate în straturi – între smântână, budincă sau iaurt – într-un pahar înalt. Fructele de pădure, cum ar fi căpșunile, afinele sau zmeura, sunt utilizate în mod obișnuit. În plus, unele rețete pentru aceste deserturi fără coacere pot necesita straturi de fursecuri cumpărate din magazin sau felii de tort.
Alte tipuri de deserturi fără coacere includ prăjiturile și batoanele. Aceste soiuri sunt adesea gata de mâncare mai repede decât părțile lor copte. Majoritatea rețetelor de prăjituri fără coacere necesită utilizarea plitei de gătit sau a cuptorului cu microunde pentru a încălzi și a topi ingredientele împreună. Apoi, un astfel de amestec este combinat cu produse precum nuci, fulgi de ovăz, cereale sau granola. Întregul aluat este apoi rulat în forme rotunde pentru a face fursecuri sau presat într-o tavă de copt pentru a face batoane. Fursecurile sau batoanele se vor întări și vor fi gata de servire când sunt complet răcite.