Paska este un tip de pâine cu drojdie servită de obicei în timpul Paștelui. De obicei este făcut din făină, zahăr, unt și ouă. O cruce este în mod normal făcută din fâșii de aluat împletite împreună, apoi așezate deasupra pâinii. Paska poate conține și fructe, precum stafide sau cireșe. Pâinea poate fi, de asemenea, glazurată cu un tartinat de brânză sau glazură și poate fi, de asemenea, garnisită cu stropi.
Se crede că această mâncare de Paște își are originea în Polonia sau Ucraina. Se credea că a fost introdus în Statele Unite de către oameni de credință menonită. De asemenea, este popular printre creștinii din Canada.
Sunt necesare doar câteva ingrediente pentru a face paska. Acestea includ untul, ouăle, făina și zahărul. În unele cazuri, se poate folosi crema. Drojdia este folosită în mod normal ca agent de dospire, dar bicarbonatul de sodiu poate fi folosit și pentru a ajuta aluatul să crească.
Paska este de obicei coaptă într-o tavă rotundă special concepută pentru a face această pâine de Paște. Acest lucru este pentru a menține pâinea rotundă și foarte înaltă. Unii oameni pot prefera să folosească o tavă obișnuită de pâine sau o tavă rotundă pentru tort.
Înainte de a o introduce în cuptor, s-ar putea adăuga o cruce în partea de sus a unei pâini de paska. Acest lucru se face de obicei prin împletirea bucăților suplimentare de aluat împreună, apoi formând forma cu ele. Acest lucru este făcut pentru a simboliza moartea lui Isus. Aluatul împletit poate fi, de asemenea, plasat în jurul marginilor pâinii și pentru decorare.
Acest fel de mâncare poate fi servit fie ca garnitură, fie ca desert. Când este consumată împreună cu felul principal al unei mese de Paște, paska este de obicei creată fără fructe în ea. Partea de sus ar putea fi stropită cu unt, la fel ca rulourile tradiționale de drojdie.
Alteori, paska poate fi savurata ca desert. În aceste cazuri, în mod normal conține cireșe sau stafide albe în aluat. Blatul acestei alimente de Paște ar putea conține o glazură făcută din brânză de vaci sau cremă de brânză. Ar putea avea și o glazură subțire făcută din zahăr pudră și lapte. Unii oameni adaugă și stropi în partea de sus a acestui fel de mâncare.
Deși se mănâncă adesea de Paște, paska este un plus binevenit la masă în orice perioadă a anului. Prepararea acestei pâini poate fi oarecum dificilă la început, dar devine mai ușoară după câteva încercări. Oamenii cărora le place să experimenteze cu noi rețete care le permit să adauge propriile note speciale ar putea dori să încerce să facă această pâine.