Fructele de mare și orezul, în special creveții și orezul, sunt adesea o masă ușoară și gustoasă. Două dintre cele mai ușoare feluri de mâncare de făcut folosind creveți și orez includ creveți peste orez și creveți prăjiți. Bucătarii pot face, de asemenea, orez prăjit cu creveți, jambalaya de creveți sau o caserolă cu creveți.
Cu creveți și orez, plus alte câteva ingrediente de bază, bucătarii pot face cu ușurință creveți peste orez. Orezul trebuie gătit mai întâi și lăsat deoparte, iar cozile de pe creveți trebuie îndepărtate. Condimentele, cum ar fi usturoiul și pătrunjelul, pot fi apoi presărate peste creveți. Acești creveți pot fi apoi prăjiți în unt și serviți imediat peste orez fierbinte.
Prăjitul de creveți este un alt fel de mâncare chinezească ușoară făcută cu creveți și orez. Creveții fără coadă trebuie soțiți mai întâi într-un wok la foc mare. O varietate de legume tocate pot fi apoi prăjite în wok fierbinte. Aproape orice legume poate fi folosită într-un prajit, inclusiv broccoli, morcovi, dovlecei, ceapă, ardei și ciuperci. Amestecul de creveți și legume poate fi apoi asezonat cu sos de soia și servit peste orez fierbinte.
Un alt fel de mâncare chinezească populară făcută cu creveți și orez este orezul prăjit cu creveți. Majoritatea experților culinari recomandă folosirea resturilor de orez rece pentru acest fel de mâncare, deoarece orezul care este încă fierbinte și umed poate face vasul umed. Creveții sunt mai întâi tăiați și soți într-un wok fierbinte, apoi legumele, cum ar fi mazărea și ceapa, trebuie să fie sote. Orezul este apoi condimentat și prăjit în wok, iar legumele se adaugă. Unele rețete de creveți prăjiți și orez necesită, de asemenea, ou.
Jambalaya de creveți este un fel de mâncare popular în partea de sud a Statelor Unite, în special în Louisiana. Acest fel de mâncare cu creveți și orez include, de obicei, ceapă, ardei verde și roșii. Condimentele, cum ar fi ardeiul cayenne, sunt de asemenea adăugate pentru a face felul de mâncare ușor picant.
O caserolă poate fi făcută de obicei cu aproape orice ingrediente pe care un bucătar le are la îndemână, inclusiv creveți și orez. O caserolă ușoară de creveți și orez poate fi făcută cu creveți, orez, legume și supă de conserva de ciuperci. Se mai poate adăuga brânză, iar întregul amestec se gătește la cuptor. Caserola cu creveți și orez poate fi adesea servită ca o singură mâncare.
Înainte de a găti cu creveți, este important să pregătiți corespunzător creveții. Vena întunecată de-a lungul spatelui creveților trebuie mai întâi îndepărtată. Acest lucru se poate face prin tăierea spatelui creveților cu un cuțit ascuțit și folosind vârful pentru a răzui vena. De asemenea, creveții trebuie clătiți bine în apă rece înainte de a fi gătiți.