În timp ce o prăjitură cu ciocolată poate face lucrul în zilele obișnuite, o ocazie specială poate necesita un desert care transcende culoarul de prăjituri și devine o operă de artă delicioasă. Deserturile de lux fac eforturi suplimentare pentru a oferi decadență, deși multe pot fi făcute cu ușurință acasă, cu ingrediente bune. Există multe tipuri diferite de deserturi de lux, inclusiv cele care se bazează pe ingrediente unice, arome bogate, prezentare uluitoare sau acompaniamente fabuloase, necomestibile.
O modalitate bună de a ridica un desert de la obișnuit la lux este să includă o aromă neobișnuită sau un ingredient rar. Ciocolata extrem de de înaltă calitate sau un strop de porto sau whisky învechit fabulos pot crește flerul unui desert pur și simplu prin raritatea lui. Pentru aventurierii cu mâncare, opțiunile de lux pot include arome neobișnuite sau neobișnuite, cum ar fi ardei iute și ciocolată, bacon și caramel sau mousse de morcovi cu cremă de șofran.
Pentru deserturile care sunt puțin mai puțin îndepărtate de perete, o senzație de somptuozitate poate fi creată și prin utilizarea aromelor profunde și îndrăznețe într-un fel de mâncare. Ignorând toate gândurile la calorii, luați în considerare să faceți sau să comandați deserturi de specialitate care nu se zgârcesc cu ingrediente bogate, cum ar fi smântâna plină de grăsimi, ciocolata neagră sau zahărul adevărat. Deserturile care folosesc înlocuitori care reduc grăsimile și caloriile pot avea un gust subțire și artificial și, deși sunt mai bune pentru talie, pot să nu fie potrivite pentru o adevărată experiență de desert.
Cei mai mari patiseri sunt de acord că prezentarea este aproape la fel de importantă ca și gustul atunci când vine vorba de deserturi de lux. Competițiile de patiserie din întreaga lume prezintă adesea categorii speciale pentru capodopere vizuale construite din zahăr filat, ciocolată turnată și chiar gheață. Unele deserturi de lux se bazează pe o prezentare fantastică pentru a-și justifica prețul, cum ar fi o trufă găzduită într-o cușcă tridimensională de zahăr filat sau o poartă de ciocolată accentuată cu foiță de aur de 24 de karate. În timp ce elementele extreme pot fi dincolo de bucătăria de acasă, principiile de prezentare pot fi ușor transformate în orice desert special. Luați în considerare să folosiți vase frumoase pentru servire și să accentuați farfuriile de desert cu un praf delicat de zahăr pudră sau pudră de cacao, o spirală artistică de frișcă sau câteva petale de flori comestibile.
În țara super-luxului, desertul poate fi doar evenimentul secundar. Unele restaurante și stațiuni de lux oferă deserturi speciale de lux, care includ acompaniamente extraordinare, cum ar fi diamante sau alte pietre prețioase care atârnă de desertul în sine. Multe pot include un serviciu de majordom personalizat, o șampanie sau un porto rară însoțitoare sau chiar un cvartet de coarde pentru a face o serenadă norocosului cina. În timp ce aceste articole ultra gourmet pot fi rezervate pentru câțiva, conceptul din spatele lor poate inspira cu siguranță trucuri similare acasă. La urma urmei, nimic nu spune „Vrei să te căsătorești cu mine?” mai bine decât un inel însoțit de mousse de ciocolată.