Sangrita este o băutură pe bază de roșii și constă dintr-un amestec de suc de roșii și portocale, cu suc de lămâie, sare și sos iute. Este de obicei folosit pentru a însoți tequila sau ca mixer pentru cocktail-uri. Când este folosit ca acompaniament pentru tequila, acționează ca un vânător. Pentru aceasta, sangrita este turnată într-un pahar de shot, iar tequila este turnată într-un pahar separat. Apoi, tequila este sorbită, urmată încet de shot-ul răcit de sangrita; unii consideră că bea o doză de tequila însoțită de sangrita o experiență mexicană autentică.
Uneori, sangrita este servită ca parte a unei bandera. Această băutură tradițională mexicană implică trei shot-uri diferite care reprezintă culorile drapelului mexican, care sunt verde, alb și roșu. Un pahar are suc de lamaie, celălalt are tequila, iar ultimul are sangrita. Toate trei împreună reprezintă Bandera (steagul) mexican.
Adesea, cei nou la această băutură o confundă cu sangria. Cu toate acestea, cele două sunt drastic diferite. Sangrita are o aromă acidulată, în timp ce sangria este un amestec de fructe și vin care este oarecum dulce. Uneori, oamenii decid să adauge lucruri precum sare, grenadină și piure de ceapă în amestecul lor de băuturi. Unii oameni adaugă chiar și sos chili sau ardei iute proaspeți pentru a-i da mai multă aromă.
Prepararea acestei băuturi acasă este destul de simplă. O rețetă include suc de roșii, suc de portocale, suc de grepfrut, suc de lime și sos iute. Pentru a o prepara, combinați pur și simplu 8 uncii (226.79 grame) de suc de roșii, 1 uncie (28.34 grame) de suc de portocale, 1 uncie (28.34 grame) de suc de grepfrut și 1 uncie (28.34 grame) de suc de lime, amestecând acestea. ingredientele bine. Apoi, adăugați sos iute după gust. De obicei, pentru a obține o aromă plăcută, ajută să adăugați aproximativ patru până la șase picături.
O altă rețetă de sangrită cere să folosiți roșii proaspete în loc de doar suc de roșii. Pentru a o face, va trebui să adunați șase roșii de mărime medie, trei portocale, două lime, o ceapă albă mai mică, sare, piper cayenne și tequila. Apoi, curățați și sămânțați roșiile și dați sucul portocalelor și limei; tocați ceapa și scoateți 1 linguriță (4.92 mililitri) de ardei cayenne. Pune toate aceste ingrediente într-un blender și amestecă-le până devin netede, adăugând sare după gust. Odată ce băutura este bine amestecată, poate fi servită peste gheață pisată sau răcită pentru a însoți pahare de tequila.