Amestecul de margarita este un amestec asemănător unui suc, cu aromă tipică de lămâie sau lămâie, care este folosit ca bază pentru cocktail-urile margarita. Un amestec bun permite unui barman sau unui animator acasă să facă margaritas cu ușurință – în cele mai multe cazuri, tot ce trebuie adăugat este lichior și uneori gheață. Amestecuri sunt disponibile comercial în majoritatea locurilor și vin într-un spectru larg de la gourmet la generic. De asemenea, este posibil să faci un amestec de margarita acasă, iar barmanii sunt adesea faimoși pentru inovațiile și răsturnările pe care le adaugă versiunilor din spatele barului.
Componente de bază
Scopul principal al oricărui amestec este de a permite oamenilor să facă o margarita în cât mai puțini pași. În mod tradițional, o margarita este făcută dintr-o combinație de lichior cu aromă de portocale, suc de lămâie sau lime și o formă de sirop acru sau bitter. Odată ce aceste elemente sunt echilibrate, un barman va adăuga tequila și fie amestecă amestecul cu gheață, fie îl strecoară într-un pahar răcit. Mixurile fac echilibrarea singure, ceea ce face ca crearea margaritei să fie la fel de simplă precum adăugarea de alcool și servire.
Cele două gusturi esențiale pe care orice amestec de margarita trebuie să le echilibreze sunt cea dulce și cea tartă. Dulceața provine de obicei din trestie de zahăr sau, în unele soiuri comerciale, sirop de porumb. Lămâia și adesea un strop de lămâie formează de obicei elementul „tartă”.
Modul în care un amestec atinge aceste gusturi complementare spune multe despre calitatea și profunzimea sa. Amestecul trebuie să încapsuleze toate aromele pe care le va purta cocktailul suprem, cu excepția, desigur, a alcoolului. Acest lucru generează o mulțime de varietate și discrepanță atunci când vine vorba de listele de ingrediente reale.
Mixuri comerciale
Amestecuri de margarita prefabricate sunt disponibile în multe supermarketuri și magazine de băuturi alcoolice. Alegerile variază adesea de la gourmet la generic; amestecurile pot fi făcute din ingrediente naturale sau pot fi aromate artificial. De obicei nu lipsesc opțiunile.
Amestecul de margarita seamănă adesea cu un suc de culoare verde, dar de obicei nu este potrivit pentru băut singur. Majoritatea amestecurilor comerciale sunt foarte concentrate, ceea ce înseamnă că au nevoie fie de lichior, fie de apă pentru a le dilua. De obicei, sunt fie prea dulci, fie prea acrișori pentru a fi gustoase singure.
Cum să alegi cel mai bun mix
Alegerea dintre gama largă de opțiuni disponibile poate fi descurajantă. În primul rând, este important să luați în considerare tipul de băutură care se face. Amestecuri fanteziste și scumpe tind să facă mai multe margarite în stil gourmet. Acestea s-ar putea descurca bine la o cină, în timp ce un grătar în curte sau o întâlnire mai obișnuită poate necesita ceva puțin mai discret și mai ieftin.
Zahărul adăugat și aromele artificiale sunt, de asemenea, preocupări pentru mulți oameni. Citirea etichetei ingredientelor unui amestec va dezvălui câți îndulcitori au fost incluși, de exemplu, precum și dacă amestecul conține de fapt suc de lămâie sau doar aromă de lămâie artificială. Numărul total de calorii și sodiu poate influența, de asemenea, o decizie.
Alternative de casă
A face un amestec de margarita acasă este o altă opțiune. Această metodă oferă mai mult control asupra ingredientelor, dar sacrifică o parte din comoditate. Cu toate acestea, a face un amestec din timp simplifică lucrurile atunci când vine timpul să amestecați margaritas, ceea ce poate fi foarte benefic atunci când serviți o mulțime.
În cele mai multe cazuri, a face un amestec de margarita este practic ca și cum ai face o margarita de la zero, dar în vrac. Oamenii încep de obicei prin a număra câte băuturi doresc să facă, apoi adaugă acele multe porții de suc de lămâie, sirop dulce sau zahăr și adesea un lichior dulce într-un ulcior sau alt borcan mare. Odată combinat, acest tip de amestec poate fi păstrat la frigider câteva zile.
Unii oameni devin foarte inovatori cu amestecurile lor de margarita, adăugând alte arome precum portocale, mango și căpșuni – sau încorporând alte gusturi în întregime, cum ar fi menta sau hibiscus. Unul dintre beneficiile amestecurilor de casă este că pot fi structurate după gust.
Se amestecă cu Tequila
A ști ce fel de tequila să folosești cu un amestec de margarita este de obicei pasul final în crearea unui cocktail. În funcție de calitatea amestecului, cel mai bine este de obicei să alegeți un lichior oarecum mediu. Tequila-urile foarte ieftine pot face băutura amară, în timp ce mărcile de top s-ar putea să nu poată fi pe deplin apreciate atunci când sunt echilibrate cu aromele amestecului.
Înlocuirea apei sau a unui suc ușor cu tequila este o modalitate excelentă de a vă bucura de amestecul de margarita fără alcool. Acest tip de băutură este cunoscut sub numele de „margarita virgină” și este popular atât pentru copii, cât și pentru adulți care preferă să nu bea.